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2017-06-25
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今天，6 月 24 日，食物潮流走勢動盪，甜食最高位為梳乎厘班戟，鹹食則為煎餅，市場裡的商戶正在分拆分拆再分拆再下市；而芫茜系列亦開始進入止蝕位，邪惡抹茶紫薯芝士拉絲亦接近出血階段，實在令人感慨萬分！-作為潮寶的寶，今天亦抱著當風箏遇上風的心態，跟風，向煎餅出發，去了灣仔一間新開的煎餅店一試風味，一洗頹塵！-踏入門口的那一刻，友人大叫並大叫：這個男子有點像彭于晏！當時我退後了一步，愕然了一刻，感嘆了一句：嘭！這是雨中飛翔的雁吧！🤷🏿♂️ 無可置疑地，從他不羈的眼神，誠懇的態度，已是這躺旅程最老懷安慰的 1 part！-廢話亦不多說了，進入向煎餅出發的重點位，柯打了一份 #北京烤鴨煎餅，盛惠 36 個大洋，我給了他 40 個大洋，然後他找回 4 個大洋，片刻，他命令御廚開始工作，在過程中，我看著御廚努力地製作煎餅的時候，代入朕的角色，吾也不禁沾沾自喜起來了！其後等著又等著，等著再等著，再等著再等著，作了一句新詩：等等復等等，小寶仍在等 ...... 好詩好詩！-煎餅終於製作完成了，由嘭雨雁手中交接了煎餅，心情激動如交接了奧運的火把一樣，因為非常燙手！焉知來者之不如今也，給煎餅拍了最後大約
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作為潮寶的寶，今天亦抱著當風箏遇上風的心態，跟風，向煎餅出發，去了灣仔一間新開的煎餅店一試風味，一洗頹塵！
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踏入門口的那一刻，友人大叫並大叫：這個男子有點像彭于晏！當時我退後了一步，愕然了一刻，感嘆了一句：嘭！這是雨中飛翔的雁吧！🤷🏿♂️ 無可置疑地，從他不羈的眼神，誠懇的態度，已是這躺旅程最老懷安慰的 1 part！
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廢話亦不多說了，進入向煎餅出發的重點位，柯打了一份 #北京烤鴨煎餅，盛惠 36 個大洋，我給了他 40 個大洋，然後他找回 4 個大洋，片刻，他命令御廚開始工作，在過程中，我看著御廚努力地製作煎餅的時候，代入朕的角色，吾也不禁沾沾自喜起來了！其後等著又等著，等著再等著，再等著再等著，作了一句新詩：等等復等等，小寶仍在等 ...... 好詩好詩！
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煎餅終於製作完成了，由嘭雨雁手中交接了煎餅，心情激動如交接了奧運的火把一樣，因為非常燙手！焉知來者之不如今也，給煎餅拍了最後大約 5-6 張遺照後，說了一句，我唔客氣啦！然後將開性感的嘴唇，豪邁地大大口吃了一小口 🤤
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天呀！我到底是吃了什麼 spring 呀 🤷🏿♂️ 還記得以前吃過真正的祖國煎餅，簡直是差天共地的分別啊，親！真正的煎餅是有一點乾身，帶點小脆，口感煙韌！亲爱的祖国煎饼，我想您了，您最近还好吗？而香港煎餅的口感實在驚為天人，竟然濕過吸濕大笨象，一點煙韌的口感也沒有，亦有可能，是小寶不才，或許這是香港煎餅的特色，煎餅煎到如此濕潤的境界，倒令寶某五體投地！
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有見及此，建議他們改名為御廚蒸餅，因為如果在古時，已經是犯了欺君大罪，冚間御膳房都要人頭落地；第一、冒認御廚，御廚是冇可能做出如此質素的煎餅！第二、虛假陳述，明明是蒸餅，為何叫煎餅呢？第三、九唔搭八，我問嘭兄為何煎餅竟然如此濕潤而且沒有咬口，他竟然答我真正的煎餅是煙韌的，我很想問他你訓醒未呀 🤷🏿♂️ 等同我問你用過午膳了嗎？你答我屙左屎 ⋯ 此時此刻，我已經感到無比絕望，再加上，蒸餅內，脆片不脆，醬汁味道略淡，鴨肉沒有鴨肉味，而且鴨肉份量非常小器，只有兩隻手指的大小，但塊餅皮猶如一張檯布那麼大，看來真的要收他一點皮才能取得平衡，全個蒸餅亦有一點令草民感到一點欣慰，那塊青菜倒是煮得不錯，因為是沒有煮過的；這個蒸餅，令我的腦子空白，進入了牛頓反定力粒子理論，莫明地感慨了一句：今天吃煎餅，點滴在心頭 ⋯ 最後按著心口 say 了第二句，吾曰：吾 _ 汝，忽傾 holy crap 也 ⋯
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蒸餅響起歸家的信號，在我生命裡，彷彿帶點唏噓，在當天的晚上，不禁輕輕的唱起歌來：
「分開以後每個夜晚，格外的寂靜
滴答滴答，剩煎餅在陪著我回憶
煎餅裡頭曾經是它最乾燥的麵粉
現在只有蒸餅，冷漠地回應
Oh ... 給你我的餅，能否請你別這樣
一份蒸餅蒸餅蒸餅蒸餅，能否再也不濕潤
OH ... 給你我的餅，爲什麽你卻給了我希望
就算煎餅煎餅煎餅煎餅，可能我也不想吃」
(改編自 G.E.M. - A.I.N.Y.)
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#北京烤鴨煎餅 $36
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#御廚煎餅
灣仔灣仔道 181 號長春大廈 A 舖
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