Video
Read full review
2009-03-28
58 views
這天有事到尖沙咀，辦完事後跟同行友人一起來到久違的妹記吃飯，記得已有大半年沒來吃飯了，今天是周日但客人依然不少，一坐下後侍應便介紹它們菜牌上的新菜式，問明菜式及價錢，覺得不合口胃而且價錢偏高，最後還是選了菜牌上的链餸菜，二個人叫了三個餸加上白飯及哈啤一支，份量都唔算少。鬼馬油炸鬼所謂鬼馬油炸鬼，其實是一條上了炸粉的麵粉, 裡面釀滿了墨魚膠放在鑊中油炸，表面沒有真的像油炸鬼那般脆口，一碟有兩大條，其實份量都不少，這味菜墨魚味幾濃，食落截幾好味，兩個人食份量便稍多。南乳香酥骨今天沒有叫炸墨魚咀，蘇炸的排骨表面乾身，表面没有油淋淋，用一隻小籃子上枱，配上一碟南乳醬，入口很香脆，带南乳的鹹香味，排骨都很厚肉，是一味送酒的好選擇。豉椒炒鵝腸鵝腸洗得很乾淨，没有黏著太多肥羔，大排檔造法夠曬鑊氣，唔畲有成碟底油咁肥膩，間中食吓都唔驚高脂及高胆固醇，味道都算合格，碟頭好像比之前大些。香芹肉碎浸䈑笋叫了兩味較熱氣的菜式，便叫了這味較清的青菜中和一下，嫩莖萵苣俗稱萵笋、香烏笋或萵頭 ，這種嫩莖萵苣的食用莖部肥壯，色澤翠綠，清甜爽脆，營養豐富，質感有點似蘆薈，可作炒食、沙律、醃漬、涼拌等，今日叫多了油炸食物
鬼馬油炸鬼
所謂鬼馬油炸鬼，其實是一條上了炸粉的麵粉, 裡面釀滿了墨魚膠放在鑊中油炸，表面沒有真的像油炸鬼那般脆口，一碟有兩大條，其實份量都不少，這味菜墨魚味幾濃，食落截幾好味，兩個人食份量便稍多。
南乳香酥骨
今天沒有叫炸墨魚咀，蘇炸的排骨表面乾身，表面没有油淋淋，用一隻小籃子上枱，配上一碟南乳醬，入口很香脆，带南乳的鹹香味，排骨都很厚肉，是一味送酒的好選擇。
豉椒炒鵝腸
鵝腸洗得很乾淨，没有黏著太多肥羔，大排檔造法夠曬鑊氣，唔畲有成碟底油咁肥膩，間中食吓都唔驚高脂及高胆固醇，味道都算合格，碟頭好像比之前大些。
香芹肉碎浸䈑笋
叫了兩味較熱氣的菜式，便叫了這味較清的青菜中和一下，嫩莖萵苣俗稱萵笋、香烏笋或萵頭 ，這種嫩莖萵苣的食用莖部肥壯，色澤翠綠，清甜爽脆，營養豐富，質感有點似蘆薈，可作炒食、沙律、醃漬、涼拌等，今日叫多了油炸食物，用香芹肉碎同煑，萵笋入口都幾爽口，一碟有兩種菜蔬，配合油炸食物便最適合，之後去了湖南旅游時也有䈑笋吃，原來是一味健康的有機山菜。
哈爾濱啤酒
跟北角東寶一般，用一隻已預先雪凍的粗碗裝酒，碗上印着戰鬭碗及一個勝字，用這隻碗飲啤酒特別有風味，這裹好像主力賣哈爾濱啤酒，在地上都放滿一箱箱哈啤。
多時無來食物仍保持舊日水準，今天為了多試幾味索，二個人一共叫了四個餸、白飯及啤酒，碟頭又好像比之前大了些，今天實在吃多了許多，所以每人要超過一百元埋單，不過如果人數較多，其實在妹記食飯應該平均不超過一百元落樓，在尖沙咀旺區而論，都幾抵食！
Post
