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2018-05-15
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非常期待日本之旅，但朋友話想在香港試試正宗的日本Omakase，再去日本朝聖～經過多個朋友介紹之下～就選擇了武館～網上看見評價都不錯，而且據聞性價比很高～材料新鮮過很多高級料理～我們提早了兩個星期就預訂了餐廳～6點半來到～原來今晚只有我們一台客戶～呢度地方唔大～好有日本居酒屋既feel～有3個廚師系度～分別負責唔同既野～地方企理感覺～好舒服～等埋個朋友到左先正式開始食飯～唔錯唔錯～就係台既前面就有曬今日要食既刺身～超級豐富啊～～～見到都已經流口水～正式開始～首先就係飲個湯暖胃先～清淡仲有小小豆腐卟～第一道：和豚白子～原來呢個係魚的精囊～真的第一次食呢！口感好滑，而且有種鮮甜的感覺～北海道活北寄貝壽司-第一次食活北寄貝，平時食的都是紅色熟的～哇～口感好鮮，而且食落去一d都唔腥～凡立貝壽司-平時凡立貝就食得多～第一次食甘鮮甜的凡立貝！太鮮甜，鍾意明白點解要配飯～中和番個味道～青柳貝刺身-又係第一次食， 好鮮，口感好爽口～八角魚刺身-個名好特別，又係未食過/未聽過的魚～師傅介紹呢款魚盛產於日本北海道, 鮮度高, 肉質鮮嫩帶甜味! 我的最愛～三文魚籽+馬糞海膽～呢個配搭真的非常適合我！來自北海
6點半來到～原來今晚只有我們一台客戶～呢度地方唔大～好有日本居酒屋既feel～有3個廚師系度～分別負責唔同既野～地方企理感覺～好舒服～
等埋個朋友到左先正式開始食飯～唔錯唔錯～
就係台既前面就有曬今日要食既刺身～超級豐富啊～～～見到都已經流口水～正式開始～
首先就係飲個湯暖胃先～清淡仲有小小豆腐卟～
第一道：和豚白子～原來呢個係魚的精囊～真的第一次食呢！口感好滑，而且有種鮮甜的感覺～
北海道活北寄貝壽司-第一次食活北寄貝，平時食的都是紅色熟的～哇～口感好鮮，而且食落去一d都唔腥～
凡立貝壽司-平時凡立貝就食得多～第一次食甘鮮甜的凡立貝！太鮮甜，鍾意明白點解要配飯～中和番個味道～
青柳貝刺身-又係第一次食， 好鮮，口感好爽口～
八角魚刺身-個名好特別，又係未食過/未聽過的魚～師傅介紹呢款魚盛產於日本北海道, 鮮度高, 肉質鮮嫩帶甜味!
我的最愛～三文魚籽+馬糞海膽～呢個配搭真的非常適合我！來自北海道的馬糞海膽真的第一次食，本人未去過北海道，但朋友話呢款同北海道果d幾乎一樣，而且仲甜過北海道當地既海膽～可能級數特別高～
慢煮安康魚子-來自北海道的安康魚字，同鵝肝一樣口感～好正～～～
醬油中吞拿魚腩壽司-普通既中吞拿魚腩就經常食，呢款係用醬油醃製過的～味道好濃郁，配壽司飯就剛剛好～
最後食一個熱熱辣辣的烏冬+蔥～暖暖胃～
食完烏冬原來仲有甜品+生果，呢款蜜瓜味既木瓜～真係好特別啊～呢一餐食到好多日本黎既刺身，非常值回票價啊！想食記得提早預約啊～
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