Fleur de Sel

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其實這天早已吃了午飯 但偶爾經過寶富大廈，不試一下名閒已久的crepe好像有點可惜。餐廳位於唐樓內，其實不容易吸引人流，但在我到達正門時入口的一條白色隧道散發著獨有的味道，令我對這法色餐廳期侍不已。我叫了一個咸的La Terre-neuve crepe。這crepe有煙三文魚，菠菜跟半熟的蛋。crepe的外皮略脆，帶有滿滿的麥香味，不配著其他配料也不會失色。而煙三文魚口感嫩滑，又唔會有腥味膠味，忌廉及蛋汁令煙三文魚嫩更嫩滑。配上外皮與菠菜。圈著吃令整塊crepe的口感帶有不同的層次。唯一一個有點失望的是crepe上菜時顯然不夠熱。不過其他方面也能搭救。