滝壽司 (Closed)

出左消費券，當然要同朋友食得奢侈啲啦！我地揀左呢間餐廳食omakase，享受美食同好服務前菜- 日本水雲：海藻類，味道酸酸地，有啲梅味，質感爽口，幾開胃😎-榮螺：好大隻，肉質亦好厚實 -北海道粟米：食得出冇調味都超級清甜同多汁！-赤海蝦： 肉質好彈牙-黑豆：一啲唔馬虎，都有用蜜糖調味主菜-鱸魚：先食刺身，可配wasabi一齊食。魚味好重，但唔會腥。壽司又係另一種食法，有炒香左烏魚子，香口啲，層次提升 - 池魚刺身：同無花果酸汁混埋一齊食，配上即磨芝麻及葱，味道多層次- 赤海膽：份量一啲都冇手軟，十分creamy同鮮甜-渡蟹：有蟹肉蟹膏，配上白桃同自家制蛋黃醬，夾左啲紫蘇味。蟹肉海水味，咸咸甜甜既配搭好夾- 蝦：上邊係北海道甜蝦，下邊係日本富山灣白蝦，兩款都係蝦膠多，令甜味充滿口腔-燒劍魚：加左卡地亞魚子醬，煙燻十秒再開，肉質爽口，油脂相對其他魚多，所以用煙燻正好帶出魚油鮮味，煙燻味亦滲左入去，相輔相成！-赤身：配蜜糖醃製梅醬，紫菜燒過再包住，外脆内軟- 胡麻鯖魚：用發烤過即米糠醃制，食落有啲酒味-備長炭燒春魚：用備長炭燒，配上燒過既香葱蒜片，帶點中式既食法，幾特別甜品-用橡木煙燻烘焙過