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2016-01-09
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觀塘的一帶都有不少工廠大廈，工廠大廈中都開了不少樓上的餐廳，不過向來日本菜都是我們兩人最愛食，在這天中午帶著妹妹來到觀塘的駱駝漆大廈的「掌壽司」開飯食午餐。餐廳設有房間，更有私人空間，裝潢都是以海洋為主，四周都見到魚的擺設、船鈎、魚的繪圖等....天花上掛上吊燈、吊風扇等.....簡約的裝潢帶著微弱的燈光，會感有優雅的感覺又抒發出悠閒的感覺。 先後我們點了加拿大海膽、燒原條明太子、櫻花蝦鰻魚玉子卷及兩款午市套餐定食，午市套餐定食款式真是好多set A至set L，價錢由$78起至$148不等，例如有咖哩吉列豬扒、鹽燒魚鮫、五貫壽司拚特色光物、鮮蝦濃湯海鮮拉麵等......午市套餐我選擇了時令刺身定食($148)，刺身一共有5款，分別有鱆紅魚、劍魚腩、三文魚、赤貝、赤貝邊青瓜卷及油甘魚，那份set lunch包括有一個櫻花蝦碎燉蛋、味噌湯及白飯，真是好抵食的定食。 赤貝的色澤都是橙紅色，色澤較亮麗有光澤，所以赤貝都是比較新鮮，吃起來口感爽脆又鮮甜。 而赤貝邊青瓜卷就不是我喜歡的口味，青瓜雖是爽口但太大件厚身，淡淡的赤貝邊鮮味有些被青瓜蓋過! 鱆紅魚肉質都好爽口鮮美，色澤偏白，
先後我們點了加拿大海膽、燒原條明太子、櫻花蝦鰻魚玉子卷及兩款午市套餐定食，午市套餐定食款式真是好多set A至set L，價錢由$78起至$148不等，例如有咖哩吉列豬扒、鹽燒魚鮫、五貫壽司拚特色光物、鮮蝦濃湯海鮮拉麵等......午市套餐我選擇了時令刺身定食($148)，刺身一共有5款，分別有鱆紅魚、劍魚腩、三文魚、赤貝、赤貝邊青瓜卷及油甘魚，那份set lunch包括有一個櫻花蝦碎燉蛋、味噌湯及白飯，真是好抵食的定食。
赤貝的色澤都是橙紅色，色澤較亮麗有光澤，所以赤貝都是比較新鮮，吃起來口感爽脆又鮮甜。 而赤貝邊青瓜卷就不是我喜歡的口味，青瓜雖是爽口但太大件厚身，淡淡的赤貝邊鮮味有些被青瓜蓋過! 鱆紅魚肉質都好爽口鮮美，色澤偏白，咬嚼勁都不錯。 三文魚刺身都有光澤鮮明，纹理都好清晰，肉質柔嫩鮮美，细腻鮮腴，口感都非常好。 劍魚腩切成厚切，入口都感到滑嫩，一咬開已經有鮮美的魚油香，滿口溢香，魚油香氣在仍停留口腔持久不散，真是非常回味。
午市套餐時令刺身定食
$148
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午市套餐時令刺身定食
$148
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日式燉蛋
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再來order散餐牌中的一些小食，平時我最愛食的燒原條明太子grilled mentaiko($100)，略燒過明太子的表層，明太子香氣滲出微微鹹香，香脆又鮮香，必定一試。
燒原條明太子
$100
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加拿大珍寶海膽
$168
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加拿大珍寶海膽
$168
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櫻花蝦鰻魚玉子卷
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