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2023-01-11
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放工後,約了朋友在中環附近晚餐。我們行完大館之後,朋友就話不如過去SOHO區睇吓有咩好食。在SOHO區兜了一個圈,發現絕大部份餐廳就是較為高級和昂貴,點知行下行下就被我發現到這間平靚正的「Brick by Brick」。Brick by Brick雖然是位於SOHO區,但餐廳的入口是士丹頓街的後面,即是俊榮里的入口。餐廳以黑色簡約裝修,坐位之間都坐得舒服,亦設有Bar 高枱讓人選擇。餐廳主打馬來西亞菜,但在餐牌中亦看到有不少西餐主菜選擇。但一場來到,當然要食Brick by Brick的主打菜式吧。我們在研究餐牌時,店員非常熱心地過來介紹餐廳的熱門菜式,其中她強調餐廳的肉骨茶和喇沙都沒是低糖做法,所以相比起出邊的馬來西亞菜餐廳是健康得多的。⇪ 1. 火熱馬拉砂煲肉骨茶 Brick by Brick 必定主推肉骨茶。餐廳用上砂煲來炮製肉骨茶,所以熱度十足,在冬天食的話確實一流,即放放置了一陣依然保持溫度。這份馬拉砂煲肉骨茶是配上白飯、油炸鬼及手工蒜香米餅,店員來到時會簡單介紹肉骨茶的食法,因為Brick by Brick 為肉骨茶特別調製了蒜泥醬。由於餐廳的主食都是不會過重口味,餐廳知道
Brick by Brick 必定主推肉骨茶。餐廳用上砂煲來炮製肉骨茶,所以熱度十足,在冬天食的話確實一流,即放放置了一陣依然保持溫度。這份馬拉砂煲肉骨茶是配上白飯、油炸鬼及手工蒜香米餅,店員來到時會簡單介紹肉骨茶的食法,因為Brick by Brick 為肉骨茶特別調製了蒜泥醬。由於餐廳的主食都是不會過重口味,餐廳知道有些食客是想食濃味的肉骨茶,所以特意用原粒蒜頭磨成蒜泥醬,再看情況放入肉骨茶砂煲內。另外,店員還分享了為甚麼會選用豬軟骨作為材料,原因是因為大多食客都是中環office 返工,食飯始終都要顧儀態,所以用上豬軟骨就可以方便食用了。 肉骨茶雖然沒有不是重口味,但勝在藥材味足夠,而且店員說女士食用特別有益,果然是Brick by Brick 的首推之選。
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其實本身打算點一份小食的,但細看餐牌之下,我就發現我想食的脆炸梅子一口雞,是可以以同樣價錢配上秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵。本以為一口雞的份量會因而減少,想不到Brick by Brick 真的非常有誠意,除了份量非常足夠之外,餐廳亦都將一口雞分開另上,所以炸雞可以保持原有爽脆口感,亦都讓我們食到其梅子味。一如餐廳的烹飪手法,咖哩喇沙湯麵不是非常濃味,而是一種溫和味道,再配上內裡的喇沙配料,非常滋味。最後,我要再次推薦要食梅子一口雞,無論是小食還是配上喇沙都好。
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除了主食之外,我們還點了一份海鮮當作小食。意式辣醬煮海蝦,餐廳的辣醬甜甜辣辣的,不是嗆口的辣感,而是愈食愈開胃的感覺。海蝦非常大顆,而且蝦肉經過辣醬下變得更加香甜惹味。
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既然要食得健康,那就當然同樣地要飲得健康。店員推薦這杯Thai Pandan Lemongrass & Ginger Tea,是店內人氣度最高的健康飲品。Brick by Brick 都沒有在飲品上另外加糖,飲落口可以品嚐到清清的班蘭香茅香氣,撞上輕輕的薑茶,在冬天氣息飲一杯實在暖胃舒服。
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