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2017-02-08
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一家去了龍寶海鮮酒家吃晚飯。 點了五餸一湯。 名醬秋葵牛柳條 靚太最愛這碟餸 之前靚太頗抗拒食秋葵 因為層口水黏稠滑傘傘，淡貿貿 但此碟餸廚師用秘製醬炒香 令秋葵微，香口惹味 醬汁有點兒似極品XO醬 秋葵鮮嫩爽口， 尺寸選擇了細條的秋葵， 沒有炒過龍，份外鮮嫩。 牛柳條鑊氣十足。 選用牛柳，比牛肉更嫩滑。 肉質林滑不痴牙。 火候十足，香口惹味。 蠔皇北菇鮑螺片煲 鮑片螺片應該是罐頭的， 但味道尚可。 價錢合理。這個價錢沒可能要求要真鮑吧。 北菇炆得很”林”滑， 每隻都很大隻，肉質既厚且軟滑。 生菜吸盡蠔皇味。整體來說不錯。 野生大海花班 侍應捧花斑來時我們以為上錯菜。 全檯都很驚訝 上了1條十幾人份量的花班。是約3斤幾重， 落單2斤的魚怎麼變了3，3斤半？ 肉質也鮮嫩。 建議用2支筷子隔開魚和碟， 以免食得慢， 魚的背面被熱碟熱到過熟。 1斤灼海蝦 肉質爽口送來的時候， 蝦肉蝦汁鮮甜味美。 整碟蝦很足稱，估計多過1斤。 隻隻蝦都重稱飽滿。 沒有偷雞夾雜蚊型蝦死蝦。 乳豬併盤 乳豬較肥。 多肥少瘦，肥瘦不均。 叉燒略嫌硬。 難逃針板叉燒的命運。 油雞不
點了五餸一湯。
名醬秋葵牛柳條
靚太最愛這碟餸
之前靚太頗抗拒食秋葵
因為層口水黏稠滑傘傘，淡貿貿
但此碟餸廚師用秘製醬炒香
令秋葵微，香口惹味
醬汁有點兒似極品XO醬
秋葵鮮嫩爽口，
尺寸選擇了細條的秋葵，
沒有炒過龍，份外鮮嫩。
牛柳條鑊氣十足。
選用牛柳，比牛肉更嫩滑。
肉質林滑不痴牙。
火候十足，香口惹味。
蠔皇北菇鮑螺片煲
鮑片螺片應該是罐頭的，
但味道尚可。
價錢合理。這個價錢沒可能要求要真鮑吧。
北菇炆得很”林”滑，
每隻都很大隻，肉質既厚且軟滑。
生菜吸盡蠔皇味。整體來說不錯。
野生大海花班
侍應捧花斑來時我們以為上錯菜。
全檯都很驚訝
上了1條十幾人份量的花班。
是約3斤幾重，
落單2斤的魚怎麼變了3，3斤半？
肉質也鮮嫩。
建議用2支筷子隔開魚和碟，以免食得慢，
魚的背面被熱碟熱到過熟。
1斤灼海蝦
肉質爽口送來的時候，蝦肉蝦汁鮮甜味美。
整碟蝦很足稱，估計多過1斤。
隻隻蝦都重稱飽滿。
沒有偷雞夾雜蚊型蝦死蝦。
乳豬併盤
乳豬較肥。
多肥少瘦，肥瘦不均。
叉燒略嫌硬。
難逃針板叉燒的命運。
油雞不錯。肥瘦均稱。
雞肉入味，肉質嫩滑。
海哲不夠醋。
＊濃雞湯煲鮑翅
奶奶不停說翅不是咩咩靚翅。
當日的魚翅是較次等的翅。
但靚太覺得還可以接受啦。
雞湯有雞味。
湯裡有雞肉和少量雞油，
應該不是純粹濃湯寶。
靚太最愛食浸滿雞湯的林滑娃娃菜！
1口喝了2碗。XDD
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