拉麵天王 (Closed)

今次黎到元朗，緊係要試下朋友推薦既拉麵天王啦，鋪面黎講唔太大，但好彩咁岩去到人唔多，咁就即時坐低喇!同大部份既拉麵鋪一樣，有一張拉麵紙可以選擇湯的濃度、油度、有沒有蔥、有沒有叉燒、麵的硬度等…而最後可以按自己需要點一些小食。我自己比較傳統，鐘情於豚骨拉麵，咁於二話不說，點左一碗白天王($69)，要濃味湯底、正常油度、硬麵身。而朋友則點左限定天王($89)，是這一間拉麵度定期更換的特色拉麵，今次就係味噌帶子拉麵。坐左一陣，拉麵就已經整好。先呷一口湯，雖然我係選濃湯，但湯底依然偏淡，沒有濃湯底有點膠質的那種感覺。幸好，質感雖然不足，但味道仍是足夠的，豚味依然突出，更重要是有椰菜同豚肉混和後既鮮甜味。一啖麵，硬度剛好，每一條都分明，而且麵可以帶到湯。味玉帶甜，好味。叉燒黎講，正正常常咁，無話特別出色。小食我地點左，餃子($28)同芝士年糕($12)。餃子熱辣辣，肉味幾香，好味！芝士年糕味道同放題的芝士年糕一樣，可以說是滿足了自己芝士的癮。可能是自己食開比較重口味、湯較稠身既拉麵，食得咁清淡反而有少少唔慣。但友人試了一口我的湯，都說味道不錯。以$69食到碗拉麵，算係唔錯，值得想食拉麵又想慳住既