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2021-05-16
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在元朗若果想吃高質的串燒，一定會聯想到逸之燒。店舖位於雞地，門面已經充滿日式風情。平日夜晚，店舖仍然坐滿客人。是次我和老婆被安排坐在吧枱上，位置闊落舒適。見到有特別的春祭餐單，即刻叫了一客海膽花之戀。三文魚肥美，海膽鮮甜，不需要點豉油，一啖吞下，十分滿足。磯煮鮑魚刺身帶有濃濃的醬油香，冰鎮後的鮑魚肉質爽口彈牙，正👍🏼老婆最愛食鵝肝配多士，香煎過後的鵝肝入口齒留香，油香味充斥口中。然後就來到主菜，雜錦串燒十本。貪心的人，最喜歡就是吃這款雜錦拼，貪它什麼都能嘗到。我個人最喜歡的就是免治雞肉棒、燒牛舌、鹽燒豚肉荔枝、汁燒牛肉車厘茄和雞軟骨串。不得不提這個隨雜錦拼盤附送的蛋漿醬汁，本來這個醬汁只是用於吃免治雞肉串，但由於它實在是太美味了，我們忍不住點了又點。特別要一提這串鹽燒豚肉荔枝，燒香的薄豬肉片包裹着甜荔枝，荔枝的甜剛好中和豬肉的油膩感，完全想像不了兩者可以咁夾。最後我們忍不住Encore了兩串。另外汁燒牛肉車厘茄亦同樣出色，牛肉包裹着燒熟的車厘茄，入口一咬，燒好的車厘茄在口中爆開，Juicy到不得了。逸之燒的燒菠蘿亦是一絕。燒後的菠蘿仍然保持水嫩，更能將菠蘿內的糖分完全逼出來，酸酸甜甜的
店舖位於雞地，門面已經充滿日式風情。
平日夜晚，店舖仍然坐滿客人。是次我和老婆被安排坐在吧枱上，位置闊落舒適。
見到有特別的春祭餐單，即刻叫了一客海膽花之戀。三文魚肥美，海膽鮮甜，不需要點豉油，一啖吞下，十分滿足。
磯煮鮑魚刺身帶有濃濃的醬油香，冰鎮後的鮑魚肉質爽口彈牙，正👍🏼
老婆最愛食鵝肝配多士，香煎過後的鵝肝入口齒留香，油香味充斥口中。
然後就來到主菜，雜錦串燒十本。貪心的人，最喜歡就是吃這款雜錦拼，貪它什麼都能嘗到。我個人最喜歡的就是免治雞肉棒、燒牛舌、鹽燒豚肉荔枝、汁燒牛肉車厘茄和雞軟骨串。
不得不提這個隨雜錦拼盤附送的蛋漿醬汁，本來這個醬汁只是用於吃免治雞肉串，但由於它實在是太美味了，我們忍不住點了又點。
鹽燒豚肉荔枝
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特別要一提這串鹽燒豚肉荔枝，燒香的薄豬肉片包裹着甜荔枝，荔枝的甜剛好中和豬肉的油膩感，完全想像不了兩者可以咁夾。最後我們忍不住Encore了兩串。
另外汁燒牛肉車厘茄亦同樣出色，牛肉包裹着燒熟的車厘茄，入口一咬，燒好的車厘茄在口中爆開，Juicy到不得了。
逸之燒的燒菠蘿亦是一絕。燒後的菠蘿仍然保持水嫩，更能將菠蘿內的糖分完全逼出來，酸酸甜甜的菠蘿作為最後中和整頓串燒油膩感的甜品，絕對為整頓飯生色不少。
另外，是我個人的私心推薦。我是一個茶碗蒸愛好者，逸之燒的茶碗蒸絕對是我吃過數一數二的。整個茶碗蒸運用蟹肉，一開蓋就能聞到濃濃的蟹香。而且整個茶碗蒸十分滑嫩，火候控制剛剛好，蛋控必試！
推薦大家必試所有配搭水果的串燒系列，包你一試難忘。
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