合興車仔麵

Open Now

Now Closed

一直久仰元朗合興車仔麵大名，今日興起揸車入元朗試一試，嚟到排隊三四個字後有得入座喇。雖然佢唔係裝修到好靚，但係開放式廚房設計，樓面乾淨衛生，坐得都算舒服。先講餸，豬腸乾淨少脂肪，滷水味足夠，必叫；合興既豬紅都合格，可能我咁岩依轉係新落既，豬紅唔夠入味；豬耳口感好爽，但係個人認為切得太大舊喇，最後係牛腩，牛腩唔算好淋，仲有痴牙感覺，同豬紅一樣唔夠入味。至於湯底佢係有牛腩味，你望相都知佢唔係好油膩，但重口味既我就覺得唔夠濃味囉；合興出名係辣汁，真係好辣。我朋友平時譚仔食開中辣都頂唔順佢個中辣，我覺得太辣其實遮哂所有食材湯底既味有少少可惜，所以建議唔太食得辣嘅朋友叫番唔辣算喇。總結合興車仔麵，所有方面都表現平均中上，但係未去到元朗第一車仔麵既水平。大家有其他好味車仔麵推介嗎？