紅館 (海堤街)

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早前觀看mm，發現原來鰂魚涌海堤街內有很多隱世美食小店，適逢約了在鰂魚涌工作而剛好需要開OT的朋友晚飯，當然要邀請他這個地膽帶路😎他帶我來到差不多盡頭左手邊的紅館，餐廳主打大排檔風味的京川菜。單看餐牌已經非常有特色，而且價錢不貴。招牌酸菜魚（龍利柳）$158 有別於一般的酸菜魚，酸菜魚是以港式大排的砂煲煮的-煲仔酸菜魚，魚肉非常滑溜無骨而且大大件，除一半酸菜魚常見的料外，加入了大量洋蔥令湯頭濃郁得來又清甜，酸菜也並不是一般貨色，最後我跟朋友把鍋內所有配料都吃完😋薯粉一客 $14 因酸菜魚內並沒有提供薯粉，強烈建議另加一客伴着酸菜魚食用，比普通白飯更正，簡直是完美配搭！鑊氣豉椒炒蜆 $118 這道炒蜆完全是驚喜，比起一般的豉椒炒蜆更有層次，多了一種類似南乳的香氣，做法令蜆肉鮮味更為提升，伴炒的蔬菜都相當新鮮，更以尖椒取代了普通的青椒，讓風味更為提升，而且份量很足！最近餐廳更搞了活動，在晚餐時間為每位客人送上一杯中國白酒，真的醇香甜淨。