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2017-05-11
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數個月前吃過小糖鈕甜品，回味無窮，便趁到元朗找友人聚聚的時候，再次光顧由於這次只有二人，故此不點豐富的甜品拼盤了。我們又拿不定主意，因為選擇實在蠻多，各甜品的外形也設計得十分精緻！這店的食材配搭很特別，除了一般西式甜品會採用的芒果、士多啤梨、雲呢拿、朱古力‥‥還會用腐竹、黑椒、黑松露這些創新的食材。我們終於選定了三款甜品：雜草莓意式芝士忌廉杯、流心花梨、小糖鈕森林。店主把甜品分段送上，好讓每個甜品都能保持最佳的溫度及質感，還會簡單介紹一下甜品的材料，十分細心。店主先為我們送上雜草莓意式芝士忌廉杯，想不到份量是大杯裝甜品很有層次，面層鋪滿了數粒士多啤梨、黑莓、藍莓在士多啤梨果醬上，味道清甜新鮮。白色的意式芝士忌廉和粉紅色的士多啤梨奶凍都十分香滑，淡淡的意式芝士味甜中帶微酸，十分開胃！在我們瘋狂相機食先的時候，店主為我們送上剛焗好的流心花梨，是桂花雪梨心太軟配雲呢拿雪糕，色澤並不是一般的朱古力啡色，而是特別的有紋啡黃色。切開心太軟，粒粒桂花雪梨果肉緩緩流出來，散發著甜絲絲的香氣。用中式的食材製作西式甜品，感覺很特別！流心花梨比傳統的心太軟味道較清新，也沒有太甜膩的感覺。雲呢拿雪糕也是用心之
我們終於選定了三款甜品：雜草莓意式芝士忌廉杯、流心花梨、小糖鈕森林。店主把甜品分段送上，好讓每個甜品都能保持最佳的溫度及質感，還會簡單介紹一下甜品的材料，十分細心。
店主先為我們送上雜草莓意式芝士忌廉杯，想不到份量是大杯裝甜品很有層次，面層鋪滿了數粒士多啤梨、黑莓、藍莓在士多啤梨果醬上，味道清甜新鮮。白色的意式芝士忌廉和粉紅色的士多啤梨奶凍都十分香滑，淡淡的意式芝士味甜中帶微酸，十分開胃！
雜草莓意式芝士忌廉杯
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雜草莓意式芝士忌廉杯
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雜草莓意式芝士忌廉杯
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雜草莓意式芝士忌廉杯
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流心花梨
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在我們瘋狂相機食先的時候，店主為我們送上剛焗好的流心花梨，是桂花雪梨心太軟配雲呢拿雪糕，色澤並不是一般的朱古力啡色，而是特別的有紋啡黃色。切開心太軟，粒粒桂花雪梨果肉緩緩流出來，散發著甜絲絲的香氣。用中式的食材製作西式甜品，感覺很特別！流心花梨比傳統的心太軟味道較清新，也沒有太甜膩的感覺。雲呢拿雪糕也是用心之作，有粒粒雲呢拿籽，用料認真，冰冷的雪糕配起暖熱的心太軟，刺激味蕾。
流心花梨
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流心花梨
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流心花梨
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最後，店主送上小糖鈕森林，因為此甜品的甜味比較重一點，所以須留待最後才吃。小糖鈕森林是我們最期待的，因為賣相非常可愛！上枱時甜品散發著誘人的黑松露香味，甜品的配置是模仿森林的一角，由兩顆白磨菇作主體，放在朱古力、脆脆的餅乾碎上。磨菇是用黑松露蛋白餅和白朱古力忌廉製作，甜甜的蛋白餅香脆，有淡淡的黑松露味，想不黑松露用於甜品上，味道也挺適合的。
小森林旁的是橙香燉蛋，店主特意介紹上面的焦糖脆片是刻意的放歪，可按個人對甜度的喜好而進食不同的份量。我最喜歡的甜品是焦糖燉蛋，當然要把整個吃下吧！香軟的燉蛋配上脆口的焦糖片，很有口感！
小糖鈕森林
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小糖鈕森林
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小糖鈕森林
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小糖鈕森林
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小糖鈕森林
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現在我又開始想念小糖鈕甜品了！能吃豐富而又美味的甜品，真的很幸福！
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