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2023-09-28
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位於中環閣麟街34號美輪樓地下C號舖的INTIME，是一間頗有情調的咖啡店，適合情侶來吃晚餐。用餐當晚天氣頗為炎熱，筆者獲安排坐在上層的位置，冷氣充足，可以舒適地用餐。。餐廳以深綠色為主調，感覺簡約舒適。。兩份主菜也製作得頗為用心，筆者和朋友對整頓晚餐的體驗也相當滿意。。香煎西班牙栗飼豬扒配焦糖蘋果、香草燒汁、薯蓉及沙律 - $218Pan-Fried Spanish Chestnut-Fed Pork Chop with Caramelized Apple, Gravy Sauce, Mashed Potatoes and Salad。豬扒煎的時間拿捏得相當準確，肉質相當嫩滑香口，肉味頗為濃厚。筆者建議儘快享用整份主菜，豬扒肉質最為嫩滑。廚師在面頭至少加上了三款香料，令菜式的味道更為豐富及有層次。。加了牛奶、淡忌廉和牛油的薯蓉打得相當幼滑，而且份量充足豪爽，男士也夠吃。。其他配菜如焦糖蘋果、沙律和青瓜絲都是走清新路線，令整份主菜的感覺更為平衡。焦糖蘋果表面煎得微脆，爽口清甜又無渣。沙律菜切成一口一件，質感新鮮又爽脆，配上開胃沙律醋，令筆者享用得相當愉快。。香煎帶子配櫻花蝦意式香草醬
用餐當晚天氣頗為炎熱，筆者獲安排坐在上層的位置，冷氣充足，可以舒適地用餐。
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餐廳以深綠色為主調，感覺簡約舒適。
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兩份主菜也製作得頗為用心，筆者和朋友對整頓晚餐的體驗也相當滿意。
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香煎西班牙栗飼豬扒配焦糖蘋果、香草燒汁、薯蓉及沙律 - $218
Pan-Fried Spanish Chestnut-Fed Pork Chop with Caramelized Apple, Gravy Sauce, Mashed Potatoes and Salad
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豬扒煎的時間拿捏得相當準確，肉質相當嫩滑香口，肉味頗為濃厚。筆者建議儘快享用整份主菜，豬扒肉質最為嫩滑。廚師在面頭至少加上了三款香料，令菜式的味道更為豐富及有層次。
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加了牛奶、淡忌廉和牛油的薯蓉打得相當幼滑，而且份量充足豪爽，男士也夠吃。
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其他配菜如焦糖蘋果、沙律和青瓜絲都是走清新路線，令整份主菜的感覺更為平衡。焦糖蘋果表面煎得微脆，爽口清甜又無渣。沙律菜切成一口一件，質感新鮮又爽脆，配上開胃沙律醋，令筆者享用得相當愉快。
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香煎帶子配櫻花蝦意式香草醬貓耳朵意粉 - $188
Pan-Fried Scallop Pesto Sauce Orecchiette with Sakura Shrimp
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帶子外皮煎得微脆，裡面肉質仍能保持Juicy、滑嫩。朋友則覺得帶子味道鮮甜，完全沒有煎得過了火。
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香草醬的味道柔和而舒服，不會有太嗆鼻的草青味，味道Creamy。貓耳朵意粉不會煮得過腍，有嚼勁之餘，又不會過硬。
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朋友則認為，青醬意粉能有松子仁，味道和口感會更佳。
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芒果菠蘿四季春 - $52
Mango Pineapple Oolong Tea Smoothie
這杯特飲由新鮮芒果肉和菠蘿肉製成，能吃到絲絲果肉，口感頗豐富。飲品份量頗充足，能夠大口大口地喝特飲。
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鮮奶咖啡 - Latte - $48
Add Shot +$8
朋友點了Double Shot的鮮奶咖啡，鮮奶泡、鮮奶和咖啡的比例恰當，三者完美地融為一體。
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朋友說，曾經喝過其他咖啡店的Double Shot Latte，鮮奶泡和鮮奶的份量都會有點少，味道有點苦。
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香濃心太軟配香草雪糕 - $88
Hot Chocolate Cake with Movenpick Vanilla Ice Cream
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Movenpick雪糕質感幼滑，香草味道相當濃郁。心太軟的外皮質感鬆軟，裡面溫熱的流心朱古力漿味道回甘，甜度適中，可可的味道十分香濃。
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