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入厨30多年日本師傅，操得一口流利廣東話
2017-10-07 3422 views
銀座大倉的日本大厨是以前洲際酒店(前身麗晶酒店)内的銀座日本料理。新世界中心改建時銀座也隨着關閉了。大倉師傅當時自立問戶，在漆咸道開了間銀座大倉。大倉師傅選料要求非常高，所以剌身的質素相當好。因為食客也有很多日本人，所以很多一般香港人開的寿司店没有放的食材，列如 醋醃小黄魚，数之子，穴子等日本才有的寿司食才材，大倉都俱備。
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銀座大倉的日本大厨是以前洲際酒店(前身麗晶酒店)内的銀座日本料理。新世界中心改建時銀座也隨着關閉了。大倉師傅當時自立問戶，在漆咸道開了間銀座大倉。
大倉師傅選料要求非常高，所以剌身的質素相當好。因為食客也有很多日本人，所以很多一般香港人開的寿司店没有放的食材，列如 醋醃小黄魚，数之子，穴子等日本才有的寿司食才材，大倉都俱備。
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DETAILED RATING
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2017-09-20
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$800
Recommended Dishes
  • 日式醬煮凍蕃茄
  • 前菜