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2012-01-17
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上月開始已間斷地開始嚐試不同拉麵,好早已聞"達磨"大名,但怕了明星效應,又想將眾人推薦的留到較後位置才去嚐試.由於,過去的經歷都未能令我動心,終於把心一橫,決定先挑戰這間人氣拉麵 時席2點,刻意避開午飯時段,果然門外不見人龍,亦剛好有2位有看過open rice都知,它的人氣麵"一品叉燒豚骨拉麵",當然不作他選!不到十分鐘,拉麵端上,熱度夠,一看湯面浮上少許油花,心中已暗讚,很怕一些連半點油也沒有的拉麵,連一丁點豬油香也沒有這個賣相已給了我信心.先喝口湯.....嘩!真的非常濃郁,正如各食評所提給的"膠質",忍不住連喝幾口便吃麵,由於本人鍾情硬身,爽口麵條,這次,麵質稍為淋身,但仍很彈牙,掛湯能力不遜!整碗麵份量是過去食過中較為少的(不知是否太美味關係),但對於輕食的我已可飽肚."碗底朝天"是個指定動作,但這次速度和滿足感最快又大!
時席2點,刻意避開午飯時段,果然門外不見人龍,亦剛好有2位有看過open rice都知,它的人氣麵"一品叉燒豚骨拉麵",當然不作他選!不到十分鐘,拉麵端上,熱度夠,一看湯面浮上少許油花,心中已暗讚,很怕一些連半點油也沒有的拉麵,連一丁點豬油香也沒有這個賣相已給了我信心.先喝口湯.....嘩!真的非常濃郁,正如各食評所提給的"膠質",忍不住連喝幾口便吃麵,由於本人鍾情硬身,爽口麵條,這次,麵質稍為淋身,但仍很彈牙,掛湯能力不遜!整碗麵份量是過去食過中較為少的(不知是否太美味關係),但對於輕食的我已可飽肚."碗底朝天"是個指定動作,但這次速度和滿足感最快又大!
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