軟橋米苔目餐廳 (Moved) New Location

「米苔目」這個名稱對於很多香港人都可能會很陌生，它其實是台灣地道的小食，外貌就好像迷你版的銀針粉，但口感就比銀針粉細緻滑溜一點，有點似米線與銀針粉之間的口感。這裏的米苔目是由老闆每天親手泡製，全人手製作，並不加防腐劑，保証新鮮。三餸米苔目 （$43）👍👍👍👍👍米苔目系列，兩餸$36配豬骨湯底，另加每款+$7。配料方面有二十多種選擇，另外亦可加銭轉湯底。這碗是三鎹豬骨湯米苔目，我們選了鴨肉、魚蛋和牛肉。湯底味道清甜，米苔目短短的，味道帶有淡淡的米香，可以用匙羹跟湯一起吃。鴨肉很嫩，牛肉又不靭，魚蛋爽彈，加上大量椰菜絲，每樣材料都很新鮮。鴨血鴨肉米粉（$42）👍👍👍👍這款鴨血鴨肉米粉是特別推介，所以都試一試。鴨肉的份量可不少的，鴨血很滑又帶點爽彈，加上韮菜，有點似吃潮式的韮菜豬紅。另外還配有酸菜和豆卜，味道很惹味，如果喜歡吃鴨血的，不妨試試。手拍青瓜 ($18)👍👍👍👍青瓜很爽脆，醬汁有分大中小辣，冰涷清爽的青瓜，很清新亦很適合夏天食用。涼拌雲耳 （$18）👍👍👍👍👍雲耳配合蒜蓉、辣椒粒和醬料，令本身無味的雲耳變成健康又好味的小吃。香煎脆皮肉餅 （$24）👍👍👍👍這個肉餅很特別，有點似扎肉