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2019-08-24
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早兩個幾星期喺星島日報睇到一份名人食評，才知道曾經喺香港開個嘅大陸著名杭州菜館張生記在登陸香港，以前我成日去食，當時係喺銅鑼灣富豪香港酒店，所以一收到風就WhatsApp俾一班為食鬼朋友，粗粗略略地儲齊連埋自己7位，拉隊book枱去試，點知係冇特別要求之下都有一間VIP房，仲不設消費，今晚還有八八折，不知道這個優惠做到幾時，點了以下菜式：1. 秘製雙拼$158，新鮮魚肉做的炸魚片雖然好味但係冇乜特別，另外嗰個係墨魚臘腸，黑蚊蚊有墨汁的，亦有切咗粒嘅墨魚肉的，呢個好味得來有特色。2. 杭州熏魚$188，只係用魚腩部位來做，味道比一般上海菜館出色三成。3. 西湖桂花藕 $108，這個是甜的冷盤，好味得來沒有什麼特別。4. 酒釀蒸鰣魚半扇$980，跟一般好味嘅酒糟正鰣魚味道差不多。5. 杭州東坡牛肉$1129，每人一件，用咗黃牛做東坡肉，有一半朋友超級喜歡，還有每人一件南瓜餅，餡料是豆沙，這個一般。6. 龍井手剝河蝦仁$388，灣仔英皇集團中心一樓的路上海做得更加好。7. 山藥炒秋葵$158，餐牌相片之中有雲耳，上菜的時候沒有，這個組合的小炒麻麻。8. 杭州片兒川$238，係師傅手拉的白色拉
1. 秘製雙拼$158，新鮮魚肉做的炸魚片雖然好味但係冇乜特別，另外嗰個係墨魚臘腸，黑蚊蚊有墨汁的，亦有切咗粒嘅墨魚肉的，呢個好味得來有特色。
2. 杭州熏魚$188，只係用魚腩部位來做，味道比一般上海菜館出色三成。
3. 西湖桂花藕 $108，這個是甜的冷盤，好味得來沒有什麼特別。
4. 酒釀蒸鰣魚半扇$980，跟一般好味嘅酒糟正鰣魚味道差不多。
5. 杭州東坡牛肉$1129，每人一件，用咗黃牛做東坡肉，有一半朋友超級喜歡，還有每人一件南瓜餅，餡料是豆沙，這個一般。
6. 龍井手剝河蝦仁$388，灣仔英皇集團中心一樓的路上海做得更加好。
7. 山藥炒秋葵$158，餐牌相片之中有雲耳，上菜的時候沒有，這個組合的小炒麻麻。
8. 杭州片兒川$238，係師傅手拉的白色拉麵，加咗揸咗嘅魚放入濃湯入邊上，超好食！
9. 酒釀丸子$232，我沒有吃所以不知道。
10. 石磨蛋白杏仁茶$116，我沒有吃所以不知道。
11. 餐廳送的杞子圓肉菊花糕$0，有超過一半的朋友很喜歡。
12. 七位茶芥（胎菊王）$154
13. 張生記杭州老鴨煲$1080，每人有兩碗湯，另外仲突出兩碗，即是可以八人食，每人兩碗，這個菜式是必食的，因為沒有其他地方比這兒做得好，啲金華火腿是A級貨，湯渣好好味，真的要極力推介！
因為我是主持要提早到，餐館準備了車厘茄做餐前小食，還有炸花生和非常之好味嘅XO醬。由於餐館是新開的，裝修很新淨，洗手間的衛生。
我們俾咗$85貼士，埋單每位$715。
餐前小食厘茄
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炸花生及XO醬
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秘製雙拚
$158
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杭州熏魚
$188
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桂花糖蓮藕
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張生記杭州老鴨湯
$1080
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龍井蝦仁
$388
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杭州東坡牛肉
$1120
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杭州片兒川
$238
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酒釀丸子
$232
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杞子圓肉菊花膏
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