Read full review
2024-11-29
253 views
今晚同老公係中環食飯,經過見到14款壽司廚師發辦有六折優惠!覺得都值得一試,於是就入去享受下😂前菜係靜岡縣糖漬蕃茄配三重縣響螺,蕃茄好爽好好食!仲有北海道松葉蟹肉,入面仲有一些酸酸甜甜的啫哩,食落好清甜,好開胃之後到食主茶壽司了!先由淡味開始食首先是愛媛縣鯛魚腩,上面有少許新鮮柚子皮,味道比較清和淡但仍然食多少少油肫香味,幾清新之後是靜岡縣金目鯛,金目鯛魚本身油分和魚味都比真鯛重,所以師傅加了葱入去,再輕輕燒過,食落幾香口北海道墨烏賊,肉身較厚, 加了少少青檸汁,減低油膩感,加上師傅切成一條條,令食落更有口感,個人幾喜歡這個食法淡路島針魚,是入冬季節的時令食材!加上少少辣蘿蔔蓉提味,吊出魚鮮味但唔會太重,味道好好,肉質好爽!加上師傅的切法和擺法,增加了口感!個人第一次食這樣的針魚壽司,非常驚喜!岩手県帆立貝,加上竹炭鹽,好少咸帶點甜,帆立貝肉厚且鮮甜新鮮日本赤貝,肉質偏爽,貝殼味較重,食得出好新鮮日本黑鯥魚,油分較重,加上燒過,非常之香,葱香,醬油香,魚香,美味!神奈川縣梳子魚 中間有無過嘅芝麻燒個油芝麻香鰤魚,普遍都比較肥美,魚味重,上面加了些少麵豉醬所以帶有點鹹香味北海道噴火灣牡丹
前菜係
靜岡縣糖漬蕃茄配三重縣響螺,蕃茄好爽好好食!仲有北海道松葉蟹肉,入面仲有一些酸酸甜甜的啫哩,食落好清甜,好開胃
之後到食主茶壽司了!先由淡味開始食
首先是愛媛縣鯛魚腩,上面有少許新鮮柚子皮,味道比較清和淡但仍然食多少少油肫香味,幾清新
之後是靜岡縣金目鯛,
金目鯛魚本身油分和魚味都比真鯛重,所以師傅加了葱入去,再輕輕燒過,食落幾香口
北海道墨烏賊,
肉身較厚, 加了少少青檸汁,減低油膩感,加上師傅切成一條條,令食落更有口感,個人幾喜歡這個食法
淡路島針魚,是入冬季節的時令食材!加上少少辣蘿蔔蓉提味,吊出魚鮮味但唔會太重,味道好好,肉質好爽!加上師傅的切法和擺法,增加了口感!個人第一次食這樣的針魚壽司,非常驚喜!
岩手県帆立貝,
加上竹炭鹽,好少咸帶點甜,帆立貝肉厚且鮮甜
新鮮日本赤貝,
肉質偏爽,貝殼味較重,食得出好新鮮
日本黑鯥魚,油分較重,加上燒過,非常之香,葱香,醬油香,魚香,美味!
神奈川縣梳子魚
中間有無過嘅芝麻燒個油芝麻香
鰤魚,
普遍都比較肥美,魚味重,上面加了些少麵豉醬所以帶有點鹹香味
北海道噴火灣牡丹蝦,
上面係燒過嘅牡丹蝦膏,口感較黏, 但有非常濃郁的蝦香
慢慢食到濃味海產必有秋刀魚!
魚味和油脂都較重, 今次魚肉連飯一齊燒,讓知可以滲入飯入面
長崎県青花魚, 上面有塊薄薄的燥醃蘿蔔, 清一清口
長崎縣吞拿魚腩
師傅將魚肉切開三篇再放上去減少根的口感
醃三文魚籽,
新鮮處理,非急凍, 所以黏住黏膜,食落咸咸地一粒粒, 每粒三文魚子個鑊都好薄
北海道馬糞海膽,
味道較重
師傅自家製宇治抹茶奶凍 配日本黑豆,好好食,甜而不漏, 抹茶味好香但係唔會苦唔會澀,奶凍超級滑,仲好香椰香味!非常滿意!
Post