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2016-02-04
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「嗨，不如去蘭桂坊食海鮮啦！」朋友興高采烈的說。我們香港人，提起海鮮很自然便想到西貢，鯉魚門，流浮山，但你地邊個見過蘭桂坊有海鮮﹖冇呀﹖我見過，我真係見過，因為朋友說的是美式海鮮餐。。。這次介紹的便是位於蘭桂坊昌隆商業大廈3樓的 Holy Crab Bar and Restaurant。餐廳位於商業大廈內，由於燈箱掛得較高及入口比較細，有可能路過而不見。其實入口就在”POST玖柒”的旁邊。出電梯就能看見餐廳標誌，是一隻有光環的蟹。 另一邊有一個養了熱帶魚的紫外光燈水族箱，這不禁令我聯想起傳統中式海鮮酒家的海鮮池，那當然大家的用途不一樣啦。 進入裡面，是Sports Bar的格局，牆上掛著數個平面電視，它們正在播放不同的體育節目。餐廳的光線不會太猛，主要是來自天花上的射燈及光環形狀的霓虹燈。可能要切合Holy的主題，所以霓虹燈也設計成光環形吧。圖中所見有枱布的兩張枱，分別是美式桌球及BeerPong的枱，但晚飯時間過後才會開放。據說美國海鮮餐源自美國德克薩斯州沿海的小漁村，漁夫將現捕的海鮮煮熟後跟不同的辛辣醬汁，倒在餐桌上用雙手直接拿起進食，是非常豪邁的吃法。美國人的海鮮餐以烤炸為主，而
我們香港人，提起海鮮很自然便想到西貢，鯉魚門，流浮山，但你地邊個見過蘭桂坊有海鮮﹖冇呀﹖我見過，我真係見過，因為朋友說的是美式海鮮餐。。。
這次介紹的便是位於蘭桂坊昌隆商業大廈3樓的 Holy Crab Bar and Restaurant。
餐廳位於商業大廈內，由於燈箱掛得較高及入口比較細，有可能路過而不見。其實入口就在”POST玖柒”的旁邊。出電梯就能看見餐廳標誌，是一隻有光環的蟹。
另一邊有一個養了熱帶魚的紫外光燈水族箱，這不禁令我聯想起傳統中式海鮮酒家的海鮮池，那當然大家的用途不一樣啦。
進入裡面，是Sports Bar的格局，牆上掛著數個平面電視，它們正在播放不同的體育節目。餐廳的光線不會太猛，主要是來自天花上的射燈及光環形狀的霓虹燈。可能要切合Holy的主題，所以霓虹燈也設計成光環形吧。
圖中所見有枱布的兩張枱，分別是美式桌球及BeerPong的枱，但晚飯時間過後才會開放。據說美國海鮮餐源自美國德克薩斯州沿海的小漁村，漁夫將現捕的海鮮煮熟後跟不同的辛辣醬汁，倒在餐桌上用雙手直接拿起進食，是非常豪邁的吃法。美國人的海鮮餐以烤炸為主，而且不祗是海鮮，還有很多其他的美式料理，如牛扒，漢堡，薯條。
這裡的餐飲尚算齊全，一般的汽水，啤酒，餐酒，雞尾酒都俱備，但若然你要有特色的雞尾酒，這裡便欠奉。
餐牌上海鮮與非海鮮類的菜式的比例大概是一比一，就海鮮餐廳來說海鮮類的菜式不算多。我們這次主要是點非海鮮類的菜式，因為海鮮類的菜式不太吸引而且有些還要預訂。
第一道頭盤我想點沙律，朋友笑說美國人祗吃肉不吃菜，哪裡來你的沙律？！話雖如此，其實都有兩款沙律可供選擇，有煙肉生菜蕃茄配燒吞拿魚沙律，及凱撒沙律，我們點了前者。
BLT Salad with Grilled Tuna (5/10)
BLT Salad with Grilled Tuna
$148
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另一道頭盤我們點了水牛城雞翼。雞翼應該是先用油炸，然後再塗上水牛城醬烤至較乾身。一般的水牛城雞翼的醬汁主要是用辣椒醬、白醋、牛油、鹽和蒜頭再加入牛油而成。雞翼用了火箭菜墊底，另外旁邊而配有藍芝士醬。
Buffalo Chicken Wings (6/10)
Buffalo Chicken Wings
$158
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餐廳是吃海鮮的，所以我們也給些面子吧，點了一道含海鮮的頭盤，HOLY蟹餅。蟹餅是蟹肉再沾上炸粉用滾油炸至鬆脆，是一道香脆可口的小吃。
Holy Crab Cake (9/10)
Holy Crab Cake
$148
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漢堡方面，我們選了磨菇芝士漢堡。漢堡配上灑有Cajun粉的粗身薯條，而蔬菜配料有醃青瓜、蕃茄、洋蔥及生菜。漢堡與蔬菜配料是分開擺放的，應該是不希望體積太大難以進食及蔬菜的水份影響到漢堡的口感。
Swiss Mushroom Burger (8/10)
Swiss Mushroom Burger
$108
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主菜我們想要一些熱辣辣及比較飽肚的食物，於是點了HOLY七色芝士通心粉。七色芝士是有七款不同芝士的意思，包括車打芝士(Cheddar)、波羅伏洛芝士(Provolone)、意大利芝士(Asiago)、瑞士芝士(Swiss)、巴馬臣芝士(Parmesan)、水牛芝士(Mozzarella)及埃文達芝士(Emmental)。
Holy 7 Cheese Mac n’ Cheese (5/10)
Holy 7 Cheese Mac n’ Cheese
$158
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由於底層的芝士味道較淡及調味略嫌有點不足，吃的時候要注意將底面兩層同時放進口中，應有的味道更加得到展現。如底層能加入黑椒與鹽調味，並且再加入煙肉脆粒，口感及美味程度必定能有所提升。
最後，大堆頭的特色拼盤來了，就是全份的烤豬肋骨配香辣菠蘿莎莎。這是約1.5呎長的豬肋骨塗上秘製醬汁後烤焗，旁邊再配有烤過的菠蘿片。當此菜式擺放在我們面前的時候發覺有點後悔，因為真的是太大份了，其實可以點半份的。
BBQ Pork Ribs with spicy Pineapple Salsa (7/10)
BBQ Pork Ribs with spicy Pineapple Salsa
$288
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這裡位置方便，地方舒適，若能改善以上提及的地方，是一個不錯的下班聚腳點。這次朋友用了$200現金劵，每人減低$50後大概$300一位，價錢尚可。
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