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2022-05-09
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尋日公佈五月中將會重開酒吧，而蘭桂芳作為酒鬼們嘅集中地就新開左間主打傳統拿坡里Pizza嘅餐廳，啱哂飲酒前打底美食/宵夜之選🤩 而依間正係充滿歐陸風情嘅人氣意大利餐廳 @babacio_hk 嘅分店～ 所以Pizza夠哂有質素，同樣由意大利人新鮮熱辣製作，提供超過10款選擇，除此之外仲有唔少經典嘅意大利前菜及手工意粉添！店内嘅用餐位置比偏少，集中火力係外賣，但入面設計有唔少霓虹燈掛飾，還是好夠chill的😙-Caprese Salad ($88)水牛芝士配酸酸甜甜嘅番茄，上面再淋上少許橄欖油，以及胡椒，鹽調味，係幾清新嘅前菜🍴🍅*Pomarola Pasta ($108) 意大利蕃茄醬意粉，簡單經典風味～ 茄醬入面除左有鮮茄肉，仲加入蘿蔔，西芹，蒜粒。而麵條係手工製，偏幼身，帶手工意粉獨有嘅爽彈感，但就煮得偏淋身左啲，有少少失色🍝*Boscaiola Pizza ($148) 作為一個正宗嘅意大利拿坡里Pizza，用高温短時間焗製，做到外薄餅嘅底面都有呈豹紋嘅焦痕，而批邊係會鬆軟帶空氣感，而依到都做到❤️ 上面鋪上火腿，蘑菇，蕃茄醬 以及Bufala芝士，比起一般傳統嘅意大利pizza配
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Caprese Salad ($88)
水牛芝士配酸酸甜甜嘅番茄，上面再淋上少許橄欖油，以及胡椒，鹽調味，係幾清新嘅前菜🍴🍅
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Pomarola Pasta ($108)
意大利蕃茄醬意粉，簡單經典風味～ 茄醬入面除左有鮮茄肉，仲加入蘿蔔，西芹，蒜粒。而麵條係手工製，偏幼身，帶手工意粉獨有嘅爽彈感，但就煮得偏淋身左啲，有少少失色🍝
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Boscaiola Pizza ($148)
作為一個正宗嘅意大利拿坡里Pizza，用高温短時間焗製，做到外薄餅嘅底面都有呈豹紋嘅焦痕，而批邊係會鬆軟帶空氣感，而依到都做到❤️ 上面鋪上火腿，蘑菇，蕃茄醬 以及Bufala芝士，比起一般傳統嘅意大利pizza配料算豐富，更適合香港人口味～
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Carbonara Pizza ($108)
話個小知識比大家知，正宗嘅意大利卡邦尼意粉其實只需蛋，芝士，好啲嘅會用Guanciale 豬面頰肉/cheap啲嘅可以用返大家食開嘅bacon😎 揀依個Pizza因為除左有隻流心蛋之外，當然依因為有啲掛住Guanciale，怕大家唔知其實 85%以上都係脂肪，想像下係高温下啲油份慢慢滲入個Pizza入面，諗起都邪惡💓 整體依個Pizza比其他偏淡味，冇咁多花臣，好似classic嘅Carbonara咁，簡單美味🥚🧀
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Gelato ($38/球)
當日只有2款口味選擇：開心果 & 雲尼拿。全自家製，所以食落嘅口感同味道有幾明顯嘅差別，由其係開心果味，超濃果仁味，但口感上比較有顆粒感，唔係順滑個隻🥄 而雲尼拿雪糕有唔少雪尼拿籽(非發霉🤣😎) 食落幾香
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Carbon Brews- Double Vission ($38)
餐廳有接近10款口味嘅手工啤選擇，鐘意超重酒花嘅建議揀依款Double IPA，酒鬼們啱哂🍻
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