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2021-11-19
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引言 :▫️酸菜魚，中菜，第一印象就是深圳，不過每次回想起那些被捕被打的手足，就完全沒有興趣去。雖然黃的中菜店也不少，但酸菜魚，印象沒有。所以就必須光顧一下<麻辣風雲>,好好了解一下。▫️背景: 🟡麻辣風雲其中一個創辦人就是本土樂隊Tonick的恆仔趙善恆，也都是電影<夠疆清道夫>和<1秒拳王>的導演, 也可能因為這原因而被標籤為黃吧。無論如何，就如剛才所說，非藍的酸菜魚真的少之又少 ，所以不仿就寫寫感想吧。🟡🟠酸菜魚🟠🔹標榜著酸菜為自家醃製，皮鮮肉嫩我也認同，但在網上見讓評價參齊，例如味道不正宗等。個人就首先只評價，油分稍多(還是酸菜魚就是這樣？), 薯粉質地不錯，只是建議盡快放上碗，減少油分吸收會更好。正宗不正宗的問題，那譚仔都不是正宗雲南米線吃法，還是不減受歡迎度，所以大家可以思考一下。🔹🟠麻辣特別版炸饅頭🟠🔹一架小船，船頭像諸葛亮的人辦，感覺應該載更麻辣的食物才配得上火燒連環船的感覺。取而代之，帶上抹茶醬，朱古力醬，秘製蔥醬，和煉奶，也非常有意思，而饅頭真的是店舖招牌菜，皮薄，非常脆口，可能是香港其中一個最出色饅頭。🔹🟠口水雞 🟠🔹在
▫️酸菜魚，中菜，第一印象就是深圳，不過每次回想起那些被捕被打的手足，就完全沒有興趣去。
雖然黃的中菜店也不少，但酸菜魚，印象沒有。所以就必須光顧一下<麻辣風雲>,好好了解一下。▫️
背景:
🟡麻辣風雲其中一個創辦人就是本土樂隊Tonick的恆仔趙善恆，也都是電影<夠疆清道夫>和<1秒拳王>的導演, 也可能因為這原因而被標籤為黃吧。
無論如何，就如剛才所說，非藍的酸菜魚真的少之又少 ，所以不仿就寫寫感想吧。🟡
🟠酸菜魚🟠
🔹標榜著酸菜為自家醃製，皮鮮肉嫩我也認同，但在網上見讓評價參齊，例如味道不正宗等。
個人就首先只評價，油分稍多(還是酸菜魚就是這樣？), 薯粉質地不錯，只是建議盡快放上碗，減少油分吸收會更好。正宗不正宗的問題，那譚仔都不是正宗雲南米線吃法，還是不減受歡迎度，所以大家可以思考一下。🔹
🟠麻辣特別版炸饅頭🟠
🔹一架小船，船頭像諸葛亮的人辦，感覺應該載更麻辣的食物才配得上火燒連環船的感覺。取而代之，帶上抹茶醬，朱古力醬，秘製蔥醬，和煉奶，也非常有意思，而饅頭真的是店舖招牌菜，皮薄，非常脆口，可能是香港其中一個最出色饅頭。🔹
🟠口水雞 🟠
🔹在傳統上稱為「味壓江南十二州」的口水雞，.重點在於是否雞皮爽脆彈牙，肉身冰涼透骨 。
論雞皮，談不上爽脆彈牙，扣分，但肉身還算冰涼透骨。辣度一般，水準不差但不算必點。🔹
🟠虎皮尖椒 🟠
🔹相反虎皮尖椒個人非常推薦。入味，水軟，外可以更脆 ，嚐辣的人建議跟店員說再辣點，否則應吃得不夠過癮。🔹
🟠洛神花茶 🟠
🔹經常在離島會看到的洛神花茶，其實有減少脂肪積聚，排毒去油的作用，因此配上酸菜魚一定比喝酒或汽水更理想。
而麻辣風雲的特別點在於他們上两個碗，加上一個古代中國的酒壺，可乾一杯如桃園結義般結義，配合上上回火燒連環饅頭船上的諸葛亮，就像回到三國般。
此飲品甜酸度剛好，質素佳，小小的壺其實可以盛載很多回合，是一個必點的項目。🔹
酸菜魚
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炸饅頭
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虎皮尖椒
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口水雞
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洛神花茶
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