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Restaurant: LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
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兼擁浪漫元素的高質西餐
2019-05-31 970 views
若說在尖沙咀區內,要有一間餐廳酒吧在價錢合理之餘,又能在有格調的環境內享受到高質素的食物,LAB EAT應該名列其中;每次與朋友到此店消遣,都能盡興而歸!其室內的佈置裝潢以歐陸風格為主,酒吧為中心點,餐檯圍在三邊有致而鬆動地分佈著;配以恰到好處的柔和燈光,加上檯面的燭光,形成了浪漫元素!此餐廳酒吧除了有此優美舒適浪漫的環境外,還能夠穩定的保持出品高質素食物,配上花式多變的雞尾酒,更令人多幾分陶醉在其中!餐牌的選擇去到中等適量的程度,剛好可集中處理好每樣食物的細緻出品,所以基本上每樣食物都可順手拈來地點上!加起來共三人的晚餐,商量了一陣,加上餐廳經理有推介,點選好食物就立刻落單了;踏入五月,香港的天氣即濕且熱,來個這家餐廳酒吧,也來一杯驅走郁悶天氣的雞尾酒吧!看到酒水牌一欄有些夏日特飲雞尾酒,而且價錢相對合理,於是叫了一杯我特別喜愛的青檸與薄荷葉添加色彩的Champagne Mojito;以意大利汽泡酒為基酒,加入Rum酒與糖漿,就調校出這麽一杯消暑特飲!無論從外觀或是飲用角度/配搭食物來看,這絕對是一個好選擇!前菜的生蠔率先登場,在燭光的映照下顯得相當飽滿,三個人的份量剛好每人一隻;擠
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 若說在尖沙咀區內,要有一間餐廳酒吧在價錢合理之餘,又能在有格調的環境內享受到高質素的食物,LAB EAT應該名列其中;每次與朋友到此店消遣,都能盡興而歸!

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 其室內的佈置裝潢以歐陸風格為主,酒吧為中心點,餐檯圍在三邊有致而鬆動地分佈著;配以恰到好處的柔和燈光,加上檯面的燭光,形成了浪漫元素!

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 此餐廳酒吧除了有此優美舒適浪漫的環境外,還能夠穩定的保持出品高質素食物,配上花式多變的雞尾酒,更令人多幾分陶醉在其中!

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 餐牌的選擇去到中等適量的程度,剛好可集中處理好每樣食物的細緻出品,所以基本上每樣食物都可順手拈來地點上!加起來共三人的晚餐,商量了一陣,加上餐廳經理有推介,點選好食物就立刻落單了;

踏入五月,香港的天氣即濕且熱,來個這家餐廳酒吧,也來一杯驅走郁悶天氣的雞尾酒吧!
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Champagne Mojito
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 看到酒水牌一欄有些夏日特飲雞尾酒,而且價錢相對合理,於是叫了一杯我特別喜愛的青檸與薄荷葉添加色彩的Champagne Mojito;以意大利汽泡酒為基酒,加入Rum酒與糖漿,就調校出這麽一杯消暑特飲!無論從外觀或是飲用角度/配搭食物來看,這絕對是一個好選擇!

生蠔
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生蠔
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 前菜的生蠔率先登場,在燭光的映照下顯得相當飽滿,三個人的份量剛好每人一隻;擠上少許檸檬汁,讓其酸味帶出蠔肉的鮮甜,兼且那清香味與蠔肉蘊含的海水味平衡得很好!配上Champagne Mojito,可將生蠔的鮮味再昇華,美妙的!

Raclette芝士
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Raclette芝士
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 而另一道前菜,也是充滿特色的Raclette芝士,據說是源於瑞士法國一帶在冬天時,將加熱到有點溶化的車輪Raclette芝士刨落在煙肉或其他小食之上;
Raclette芝士
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 這個帶著鹹香又綿滑兼趁熱食的美妙芝士,無論配上煙肉,脆薯或是火箭菜,其滋味都是寵愛著味蕾,潤滑著食道,深受其記憶!Champagne Mojito的清新感,與這道菜的濃厚滋味道亦形成良好的平衡度!

黑麥麵包
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黑麥麵包
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 餐廳所供應的麵包,趁著熱度塗抹上蒜味牛油,原來較硬身的黑麥包得到了牛油那綿滑的滋潤,有麥香之餘口感即時變得很良好!

炭燒美國肉眼扒(10安士)配紅酒汁
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炭燒美國肉眼扒(10安士)配紅酒汁
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 點選了餐廳其中一款熱門菜式--炭燒美國肉眼扒(10安士)配紅酒汁,並取道五成熟;這道菜侍應生一遞上來時,其牛肉的本味與炭火燒製的煙燻香氣即時在空氣中飄散,繼而撲進眾人嗅覺之中;
炭燒美國肉眼扒(10安士)配紅酒汁
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炭燒美國肉眼扒(10安士)配紅酒汁
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 三人馬上大動食指,各自切了一小塊來品嚐;取道五成熟的肉眼扒的肉質果然十分滑嫩,油脂在燒煮時滲出外層,格外香脆!肉汁鎖在內裡,令口感與牛肉的本味更加突出!灑點海鹽,蘸上配置的紅酒汁,顯得層次更分明--由肉質到肉汁到油香,很討喜味蕾!

海膽黑松露意大利粉
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 另一道澱粉質主食--海膽黑松露意大利粉,其實就是這樣簡單的把這三位主角撮合在一起;放在LAB EAT廚師們的手中,烹調出來的食物就能那麼地出色!
海膽黑松露意大利粉
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 如繁星般的黑松露醬包圍著爽滑有嚼勁的意粉,松露的氣氛從鼻腔中直衝入腦海,進而佔據了味蕾;大海膽既鮮甜又綿滑,融入此食味中真是高明的手法!

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 西餐中的壓軸環節尚且有甜品一項,聽取經理的推介點的是極具瞄頭的--火焰布朗尼意大利雪糕朱古力波;
火焰布朗尼意大利雪糕朱古力波
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火焰布朗尼意大利雪糕朱古力波
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 侍應端上朱古力波後,拿來透明色的烈酒從上淋下,之後瞬間點起了火;火焰呈幽幽的藍色,在這氛圍中很亮眼,也令整體的環境有點更浪漫的情調!
火焰布朗尼意大利雪糕朱古力波
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 燒至朱古力波半融化,夾著雪糕來吃,冰火兩極的滋味在交纏著,而透明色的烈酒留下的酒香味應是Rum酒,可把糖甜度稍稍降低,更令我享受其完美的收結!

好友之間的聚餐,能在兼得浪漫氣氛又有醇酒美食供應的尖沙咀區內的餐廳酒吧歎一個價錢相宜的晚飯,LAB EAT確是個好地方!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2019-05-16
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $465 (Dinner)
    Recommended Dishes
    Champagne Mojito
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