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2018-12-03
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內地朋友落黎香港濕平，打算系銅鑼灣血拼，之後話同我慶祝生日，問我想去邊間餐廳。內地咩都有得食，想帶佢地去d內地少食嘅菜色，又要坐得舒服環境又唔失禮，search openrice見到祥正有d菜係內地唔多見，二話不說即刻打去訂位。港式野椒鹽瀨尿蝦，避風塘炒蟹，哩兩款菜d內地朋友話未食過，再豉椒炒蟶子，蒜蓉炒豆苗，時蔬豆腐海鮮湯，薑蔥魚雲煲同辣酒煮東風螺。椒鹽瀨尿蝦炸至外層脆卜卜，幾乎連殼都可以食埋，而入面嘅蝦肉亦非常 juicy，一啲都唔老，肉質鮮甜！避風塘炒蟹蟹鉗肉質厚實、口感彈牙，特別惹味。大廚非常細心，上桌前已經將蝦鉗外殼拍碎，既方客人享用又能使蝦肉沾上味道。豉椒炒蟶子十分多肉，吃下去非常惹味，完全無沙。蒜蓉炒豆苗，菜嫩仲有蒜蓉而且有啲汁濕濕地。時蔬豆腐海鮮湯，成個湯乜都有好滿足好有鮮味豆腐都好滑。薑蔥魚雲煲，恰好火喉的走油，魚皮表面焦香，軟骨香脆鬆化，魚頭的魚汁和啫喱有水盈口感，加上無過稠過濃的芡汁，精髓被魚雲吸收哂，這道薑蔥魚雲食得津津有味！辣酒煮花螺，調味既酒夠香，辣「色香味」也夠，螺裡無沙肉頗甜。天氣凍凍地叫個辣酒煮花螺，辣辣地送啤酒好夾perfect match!!其實每
內地咩都有得食，想帶佢地去d內地少食嘅菜色，又要坐得舒服環境又唔失禮，search openrice見到祥正有d菜係內地唔多見，二話不說即刻打去訂位。
港式野椒鹽瀨尿蝦，避風塘炒蟹，哩兩款菜d內地朋友話未食過，再豉椒炒蟶子，蒜蓉炒豆苗，時蔬豆腐海鮮湯，薑蔥魚雲煲同辣酒煮東風螺。
椒鹽瀨尿蝦炸至外層脆卜卜，幾乎連殼都可以食埋，而入面嘅蝦肉亦非常 juicy，一啲都唔老，肉質鮮甜！
避風塘炒蟹蟹鉗肉質厚實、口感彈牙，特別惹味。大廚非常細心，上桌前已經將蝦鉗外殼拍碎，既方客人享用又能使蝦肉沾上味道。
豉椒炒蟶子十分多肉，吃下去非常惹味，完全無沙。
蒜蓉炒豆苗，菜嫩仲有蒜蓉而且有啲汁濕濕地。
時蔬豆腐海鮮湯，成個湯乜都有好滿足好有鮮味豆腐都好滑。
薑蔥魚雲煲，恰好火喉的走油，魚皮表面焦香，軟骨香脆鬆化，魚頭的魚汁和啫喱有水盈口感，加上無過稠過濃的芡汁，精髓被魚雲吸收哂，這道薑蔥魚雲食得津津有味！
辣酒煮花螺，調味既酒夠香，辣「色香味」也夠，螺裡無沙肉頗甜。
天氣凍凍地叫個辣酒煮花螺，辣辣地送啤酒好夾perfect match!!
其實每款菜色都唔錯，餐飯都食得好開心。
PS:感謝內地朋友出長水遠落黎香港同我慶祝生日，謝謝，感恩。
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