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2019-01-17
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久違的約會，當然要聽太太話去食她的至愛︰辣雞煲。 放工後馬上跑去找坐位，好在地點不難找，時間亦早，人不多，順利找到有利位置。然後就可以慢慢由前菜開始，先點了個開胃菜。 酸甜青瓜皮 青瓜皮十分之爽口，每一口都是索索聲，而且酸度十足，十分開胃；旁邊的紅辣椒並不惹少，單單咬一口已經辣到不得了。 竹蔗茅根 食辣雞煲不可或缺的飲料，既解辣，又清熱，味道清甜，一樽的大小剛好讓我們支持到食完整個雞煲為止。 等待雞煲的時候，侍應會送上自助調味料。 我們亦按喜好調好自己的調味豉油，可惜的是，雞煲已經很有味道，調味豉油只輕輕用了幾次。 雖然是太太要求食辣雞煲，但我們都只是點了BB辣的火焰麻辣雞煲(小)。 當侍應送上辣雞煲時會為它點火，令它變成看得出的火辣。 然後侍應會慢慢地將所有材料加熱、攪拌。 最後加上BB辣汁繼續攪拌，令每一件雞和材料都沾上辣汁。 其實BB辣已經足夠為雞煲帶出它的香和辣，這種香辣令人欲罷不能，一件雞接一件雞地食。主要伴菜是洋蔥，炒過的洋蔥又香又甜，和辣雞同樣吸引。 食夠辣雞煲，之後就是加湯，開始打邊爐的時候。 食完一輪肉，當然要食點菜中和一下。 翡翠苗(半份) 亦
放工後馬上跑去找坐位，好在地點不難找，時間亦早，人不多，順利找到有利位置。
然後就可以慢慢由前菜開始，先點了個開胃菜。
酸甜青瓜皮
$38
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酸甜青瓜皮
青瓜皮十分之爽口，每一口都是索索聲，而且酸度十足，十分開胃；旁邊的紅辣椒並不惹少，單單咬一口已經辣到不得了。
竹蔗茅根
$68
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竹蔗茅根
食辣雞煲不可或缺的飲料，既解辣，又清熱，味道清甜，一樽的大小剛好讓我們支持到食完整個雞煲為止。
等待雞煲的時候，侍應會送上自助調味料。
自助調味料
$14
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我們亦按喜好調好自己的調味豉油，可惜的是，雞煲已經很有味道，調味豉油只輕輕用了幾次。
雖然是太太要求食辣雞煲，但我們都只是點了BB辣的火焰麻辣雞煲(小)。
火焰麻辣雞煲(小) BB辣
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當侍應送上辣雞煲時會為它點火，令它變成看得出的火辣。
火焰麻辣雞煲(小) BB辣
$168
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然後侍應會慢慢地將所有材料加熱、攪拌。
火焰麻辣雞煲(小) BB辣
$168
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最後加上BB辣汁繼續攪拌，令每一件雞和材料都沾上辣汁。
火焰麻辣雞煲(小) BB辣
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其實BB辣已經足夠為雞煲帶出它的香和辣，這種香辣令人欲罷不能，一件雞接一件雞地食。主要伴菜是洋蔥，炒過的洋蔥又香又甜，和辣雞同樣吸引。
火焰麻辣雞煲(小) BB辣
$168
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食夠辣雞煲，之後就是加湯，開始打邊爐的時候。
食完一輪肉，當然要食點菜中和一下。
翡翠苗(半份)
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翡翠苗(半份)
亦點了火鍋吸湯之選。
生根(半份)、鮮炸響鈴
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生根(半份)、鮮炸響鈴
鮮炸響鈴
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鮮炸響鈴不只脆，分量亦不少，有半個鍋的長度。
最後當然不能不點火鍋的靈魂：辛辣麵。
辛辣麵
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剛好將辛辣麵煮至收汁，變成伴麵，既彈牙又充滿辣雞煲的精華。
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