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2013-12-15
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十二月五日 (星期四)記得小時候，十月開始已經開始轉季，十一月也就開始冷了如今，天氣逆轉，十一月的香港，帶着少許涼意要到十二月，才開始感到冬的來臨冬天，大家會吃什麼?火鍋應是常識吧...是晚，大伙兒，來個火鍋聚開業短短幾個月的鍋居，記得上次來，是首天開業，質素未如理想是晚再來，且看看水準如何是晚特別熱鬧，隔離枱剛巧也坐着殿堂級的飲食名人終於，等到人齊，開動點了兩個湯底，是豬肚竹絲雞鍋和椰青礦泉水走地雞鍋豬肚包裹著竹絲雞，湯底加入了紅棗,枸杞等，既特別又滋補先呷一口湯，雞的鮮味頗突出，也挺香濃後者則是用原支礦泉水，放落椰青水煲滾，再加入半隻走地雞雞肉挺嫰滑，湯底飲起來挺清甜的一濃一淡，各取所需第一款配料是一盤大蝦和蘇格蘭蟶子王，看賣相，未吃已令人食指大動大蝦非常鮮甜彈牙，蟶子王則是大大隻又爽口這裡的生蠔呢，是美國桶蠔大大隻，最特別的，是滾過後仍然大大隻的蠔味雖不十分濃，勝在蠔汁豐富，也啖啖肉架架妹妹每次吃火鍋也愛點響鈴做得最好的，當然是盛記吧這裡，自家製的，即點即炸，也不差只要輕輕滾一滾便成，香脆可口，吸了湯底精華後，味道香濃吃火鍋，總要點牛肉這裡賣的，是頂級本地手切牛肉，亦是其招牌配料
記得小時候，十月開始已經開始轉季，十一月也就開始冷了
如今，天氣逆轉，十一月的香港，帶着少許涼意
要到十二月，才開始感到冬的來臨
冬天，大家會吃什麼?
火鍋應是常識吧...是晚，大伙兒，來個火鍋聚
開業短短幾個月的鍋居，記得上次來，是首天開業，質素未如理想
是晚再來，且看看水準如何
是晚特別熱鬧，隔離枱剛巧也坐着殿堂級的飲食名人
終於，等到人齊，開動
點了兩個湯底，是豬肚竹絲雞鍋和椰青礦泉水走地雞鍋
豬肚包裹著竹絲雞，湯底加入了紅棗,枸杞等，既特別又滋補先呷一口湯，雞的鮮味頗突出，也挺香濃
後者則是用原支礦泉水，放落椰青水煲滾，再加入半隻走地雞雞肉挺嫰滑，湯底飲起來挺清甜的
一濃一淡，各取所需
第一款配料是一盤大蝦和蘇格蘭蟶子王，看賣相，未吃已令人食指大動大蝦非常鮮甜彈牙，蟶子王則是大大隻又爽口
這裡的生蠔呢，是美國桶蠔大大隻，最特別的，是滾過後仍然大大隻的
蠔味雖不十分濃，勝在蠔汁豐富，也啖啖肉
架架妹妹每次吃火鍋也愛點響鈴做得最好的，當然是盛記吧
這裡，自家製的，即點即炸，也不差
只要輕輕滾一滾便成，香脆可口，吸了湯底精華後，味道香濃
吃火鍋，總要點牛肉這裡賣的，是頂級本地手切牛肉，亦是其招牌配料
雪花分佈平均，肉與脂肪比例剛好，入口，十分煙韌
還有更多的配料供選擇，當中，要向大家推介的，是芝心牛丸小口咬開，芝士隨即流出
芝士與牛肉的味道挺匹配，份量亦恰到好處
原來，好戲在後頭是沙嗲湯底配稻庭烏冬
濃郁的沙嗲湯，味道香濃，配以扁身又煙韌的稻庭烏冬，實在是十級好吃
烏冬彈牙，也盡吸沙嗲湯，好吃得停不了口，一吃便是三大滿，安哥再安哥
比起上次，好多了!
有心，有實力，便行了~
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