南昌冰室

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近年興起了很多地區冰室，如南昌冰室。其出現是飲食界值得探討課題。茶餐廳成行成市，盛極一時，更是本土文化象徵；然而，普遍衞生欠佳，坐得不稱意，不合年青人和愈來愈有要求的港人品味。太興集團價格偏貴，翠華集團食物格式化。地區冰室裝修有形格，坐得舒適，有特色食品，價格在集團食店和茶餐廳之間，正是市場所需。南昌冰室的熱奶茶十分好，凍的亦有特色，炒蛋亦好，有同區老鳳冰室影子。餸菜款式多，價格偏貴。特價午餐則十分廉宜，只賣43元。今日午餐選了苦瓜牛肉質素普通得很。飯全是砵仔蒸，誠意十足，但十分乾硬。再試燴牛舌飯，汁太咸而牛舌硬。其實已試了多間以地方名命名的冰室，共同點是在包點，蛋和飲品都有賣點，吸引我再來。如紅磡的奶油酥。飯類和炒粉麪則平平無奇。歷史發展上，冰室是沒有飯麪類供應，飲品和西式點心是主打，正是與茶餐廳不同之處。這類新派冰室應務正業。