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2023-05-26
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可能自助餐競爭也不少，所以連凱悅這高級酒店嘅餐廳都要同OpenRice合作，訂枱有六五折優惠食中午自助餐。所以買單只是三百幾元，可算是性價比高。一直以來光顧尖沙咀凱悅都覺得不論是咖啡廳或毗鄰的Hugo出品也有一定的水準。三年疫情過去自然要去再試一試水準有沒有下降。但當然大堆頭製作的自助餐總會有一點讓人批評做得不好的地方。飲品材料咖啡或茶，還提供兩款飲品，分別是藍莓薄荷水和蜜糖薑特飲。藍莓薄荷水味道和清水清水沒有分別。而蜜糖薑特飲味道偏淡，有薑味，但沒有辛辣味。海鮮冷盤方面，品種不算太多。但中午自助餐有小龍蝦出現，我個人覺得已經合格了。他不可能期望有生蠔出現吧！可能因為這樣，所以每位客人都送一份芝士焗龍蝦，獨立由侍應送到枱面。不過龍蝦細隻，肉的份量較少，感覺只是吃了一啖龍蝦肉。凍肉和芝士拼盤，貴精不貴多。沙律方面選擇亦不太多，調配好的沙律只有兩款。可能因為考慮到香港人多不重視自助餐的沙律。自助餐照樣有中湯西湯，西湯的蕃茄湯讓我有驚喜不是常常遇上的酸味太重反而做到味道平衡的感覺。中湯是放在一個大蒸籠內。如果說是燉湯感覺只是整色整水罷了。因為肯定是煲好的湯再放音樂大碗內一併在蒸籠內。可惜湯的
一直以來光顧尖沙咀凱悅都覺得不論是咖啡廳或毗鄰的Hugo出品也有一定的水準。三年疫情過去自然要去再試一試水準有沒有下降。但當然大堆頭製作的自助餐總會有一點讓人批評做得不好的地方。
飲品材料咖啡或茶，還提供兩款飲品，分別是藍莓薄荷水和蜜糖薑特飲。
藍莓薄荷水
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蜜糖薑賓治
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海鮮冷盤方面，品種不算太多。但中午自助餐有小龍蝦出現，我個人覺得已經合格了。他不可能期望有生蠔出現吧！
芝士焗龍蝦
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凍肉和芝士拼盤，貴精不貴多。沙律方面選擇亦不太多，調配好的沙律只有兩款。可能因為考慮到香港人多不重視自助餐的沙律。自助餐照樣有中湯西湯，
蕃茄忌廉湯
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粉葛湯
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中式燒味
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中式蒸魚不是我喜愛。沒有吃。不過開始自助餐不過15分鐘已經不見了不邊魚肉。
另外一樣有驚喜的是章魚大阪燒。不過天婦羅其中一款用了粗條「粟米仔」口感強差人意。
燒牛肉和羊㗎味道一般。而廚師妹妹竟然用帶了手套的手將切片的肉放在碟上。不少廚師都用刀和大叉協助直接將肉片放在碟上，看來她並不專業。
即煮芝士蟹肉意大利飯，鮮、香味齊全。好吃。
自助餐甜品
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有一樣特別提出的，相信放置食物的櫃檯是特別設計為了食物衛生，但因為裝食物的盤和煲也有一定的高度，所以令拿取盤或煲內的食物有點困難。沙煲煲蓋也十分重，往往因煲、盤相貼，空間有限，不知煲蓋要放到那裏。
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