博多拉麵別天神 (Closed)

今日來到一間良心小店，事關近來疫情真的很嚴重，而身為關心香港的小市民也要幫手幫助一下黃店， 進入後，就發現店舖非常之漂亮，牆上貼滿大大小小香港人的心聲，我看到了之後都非常之感動！也要說，香港要加油啊，真的要維持香港人的堅持特色！這店主打有兩個湯底，我就選了一個蝦味噌套餐，配上日本人最愛吃的餃子。等了幾分鐘，拉麵到來，我看到外面非常之出色一感到香港人可以做到有日本級數的拉麵真是了不起！首先叉燒非常厚切，入味軟滑，一點也不乾也不差，還戴上點肥膏，配上蝦米，吃囉非常之出色！你想日本半熟蛋，流出來的蛋黃真是非常之滑身，白湯果然無添加味精，而我發現他們的湯底也是用一個鐵箱放着的，看來不是使用味精粉沖出來，而是在工場處理完送到每一間分店供應，所以喝完也不覺得口渴。再到煎餃這個菜式，就是覺得略嫌不夠脆口，但不算油膩，愛餡包有菜和肉，比例剛好不會覺得太多，旁邊的醬汁也帶上醋香，酸酸的燒油膩感！