鳳城1954 (MegaBox)

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四月第四個星期一中午，假期最後一天。 為期四天的復活節假期來到最後一天，母親喜歡吃點心，家附近的酒家也試過，沒什麼特別，決定跟她到Megabox找找看。 找到這家吃粵菜點心的，不過這鳳城不同老字號的鳳城酒家，保留傳統之外也發展出新派特色。Megabox裡面有門口座位，也有落地玻璃景觀位，開放式廚房看到現點現 蒸的點心，為一個優雅的地方。 先點金箔蝦餃，以點點紫色的花瓣襯托金箔，賣相精緻，蝦餃皮晶瑩剔透，厚度恰到好處，裡面全是實實在在的蝦肉，非常爽口彈牙。 櫻花蝦燒賣表面鋪滿小蝦乾，以新鮮豬肉包著整只櫻花蝦，而且沒有蒸得過乾，整只燒賣也是蝦子香氣。 最欣賞的是流沙包，包子軟軟的，一剝開，裡面的奶皇是爆漿出來，大口一咬，嘴裡會有沙沙的感覺，這才是真正的流沙包啊。 我們多點了半隻貴妃瑤柱雞，是為冷盤，但雞肉完全沒味道，佐以醬料也沒幫助，肉質入口軟，但不是嫩，是冷藏了很久的感覺，非常失色。 點心精緻，賣相到味道都是水準之上，希望能改善其他出品。