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2023-11-25
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今日Duck哥🦆去咗鰂魚涌探朋友，佢帶我去佢屋企附近一間新開的日式居酒屋“炎一居酒屋”，話小店價錢親民，食物充滿創意，服務又非常貼心❤️。香脆牛蒡蕃茄沙律 $45牛蒡炸得非常香脆，薄薄一片好似食緊薯片😋，車厘茄🍒及沙律菜🥗非常新鮮，加配香脆脆米粒及自家製沙律醬汁，味道酸酸甜甜香脆又爽口🥰。風箏雞翼 $32雞翼🐓調味剛好，表面燒至乾身，内層肉質保持嫩滑多汁🥰。秋葵蝦膠 $28燒過的秋葵增添香味更易入口，加入蝦膠🦐味道更加豐富。白桃豚肉卷 $28 菠蘿豚肉卷 $28豚肉🐖表面燒至焦香，白桃🍑味道香甜，菠蘿🍍清甜多汁，兩種食材配上油脂豐腴的豚肉片，既可平衡油膩感又可提升味道😋。芝士櫻花蝦翠玉瓜 $22芥末牛油果蝦 $48翠玉瓜🥒非常香甜多汁，加上味道比較香濃的芝士🧀及櫻花蝦🦐，味道非常夾。蝦仁🦐肉質爽口彈牙，燒至焦香後再鋪上芥末牛油果醬🥑，味道創新又好味😋。芝士蟹膏焗飯 $98芝士🧀蟹膏🦀鋪滿整碟飯，味道濃郁又帶陣陣鹹香味，拌飯一流😍。檸檬威士忌割水 $48威士忌🥃香味配上檸檬味🍋，都好夾又好飲。信州蘋果梳打 $32有陳陣蘋果🍎香甜味，味道天然微甜😋。總括而言，價錢經濟實惠
香脆牛蒡蕃茄沙律 $45
牛蒡炸得非常香脆，薄薄一片好似食緊薯片😋，車厘茄🍒及沙律菜🥗非常新鮮，加配香脆脆米粒及自家製沙律醬汁，味道酸酸甜甜香脆又爽口🥰。
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風箏雞翼 $32
雞翼🐓調味剛好，表面燒至乾身，内層肉質保持嫩滑多汁🥰。
秋葵蝦膠 $28
燒過的秋葵增添香味更易入口，加入蝦膠🦐味道更加豐富。
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白桃豚肉卷 $28
菠蘿豚肉卷 $28
豚肉🐖表面燒至焦香，白桃🍑味道香甜，菠蘿🍍清甜多汁，兩種食材配上油脂豐腴的豚肉片，既可平衡油膩感又可提升味道😋。
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芝士櫻花蝦翠玉瓜 $22
芥末牛油果蝦 $48
翠玉瓜🥒非常香甜多汁，加上味道比較香濃的芝士🧀及櫻花蝦🦐，味道非常夾。蝦仁🦐肉質爽口彈牙，燒至焦香後再鋪上芥末牛油果醬🥑，味道創新又好味😋。
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芝士蟹膏焗飯 $98
芝士🧀蟹膏🦀鋪滿整碟飯，味道濃郁又帶陣陣鹹香味，拌飯一流😍。
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檸檬威士忌割水 $48
威士忌🥃香味配上檸檬味🍋，都好夾又好飲。
信州蘋果梳打 $32
有陳陣蘋果🍎香甜味，味道天然微甜😋。
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總括而言，價錢經濟實惠，師傅掌握串燒時間技巧一流，好值得支持嘅一間良心小店。
後記：小店仲有清酒放題🍶，兩小時任飲四款清酒都只係收$128，抵呀。
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