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2011-11-23
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首先要多謝貴網的邀請，讓我有機會參與這次既難忘又深刻的兩小時「暗中夜宴」體驗飯局！ 用餐地點正是荔園舊址，現在的盈暉臺家居城2樓 <黑暗中對話體驗館>！ 今次，我與廿二位殿堂、資深兩個級別食家及編輯，一同感受黑暗中對話及進餐！每個人有五個感官「五官」，包括眼 「視覺」、耳「聽覺」、口「味覺」、鼻「嗅覺」、身「觸覺」。言而能看見色彩繽紛的世界，已是一種幸福！ 當其中之一個感官失去能力時，其他的感官更能發揮其功用！ 這次活動，我也深深體會得到！這間黑暗中對話體驗館，源自德國的社企，至今已有廿多年歷史，甚至擴展至廿多個國家。當晚的三道菜式，則由香港有名的社企「銀杏館」提供！我們尚未踏入黑暗的環境，負責人先向大家講解；入場前，首先要將身上的私人物件，包括：手袋、會發光的電話及相機，全部要存放在儲物櫃，而戴上眼鏡人士，則要除下眼鏡，暫存放於工作人員保管。我們一共廿四人，以四張枱 A、 B 、C 、D 排成四行，每行 6 人。每人各持一支盲公竹，首先，大家走進較暗的適應區，好讓眼睛準備一下即將進入的黑暗世界。當走入全黑的環境，毫無一點光！ 就算打開雙眼完全什麼都看不到！頓時覺得徬徨
每個人有五個感官「五官」，包括眼 「視覺」、耳「聽覺」、口「味覺」、鼻「嗅覺」、身「觸覺」。言而能看見色彩繽紛的世界，已是一種幸福！ 當其中之一個感官失去能力時，其他的感官更能發揮其功用！ 這次活動，我也深深體會得到！這間黑暗中對話體驗館，源自德國的社企，至今已有廿多年歷史，甚至擴展至廿多個國家。當晚的三道菜式，則由香港有名的社企「銀杏館」提供！
我們尚未踏入黑暗的環境，負責人先向大家講解；入場前，首先要將身上的私人物件，包括：手袋、會發光的電話及相機，全部要存放在儲物櫃，而戴上眼鏡人士，則要除下眼鏡，暫存放於工作人員保管。
我們一共廿四人，以四張枱 A、 B 、C 、D 排成四行，每行 6 人。每人各持一支盲公竹，首先，大家走進較暗的適應區，好讓眼睛準備一下即將進入的黑暗世界。當走入全黑的環境，毫無一點光！ 就算打開雙眼完全什麼都看不到！頓時覺得徬徨無助！ 但我仍保持打開雙眼，較有安全感！此時，唯有依靠手上的盲公竹篤吓篤吓，還有沿途有服務員以聲音引領著大家，我們便憑聲音辨別方向進入會場！接著，負責我們這枱 Table D 的 Elsa 小姐，不斷說：「向住 Elsa 嘅聲音！」逐一引領我們入座！ 入座後，很安心！ 我先左摸右摸，感覺一下餐具的位置，大家即將接受另一個考驗便是黑暗中進餐！
由於，要保持神秘感，所以，不能公開食物相片；好讓日後幫襯的食客可親身感受嚐到什麼食物的樂趣！
一共三道神秘菜式
起初，我不在乎食物是什麼味道，最緊要放到入口！ 其實，在黑暗中拿著刀叉進食，確實有一定的難度！
前菜 - 我以叉地毯式搜索碟上的食物，發現有沙律菜，以其中一種菜的形狀去辨認出是哪種菜！ 有個好像撻的東西，拿起來幾細小，入面滿載粒狀東西。
主菜 - 是一塊扒及一些配菜，黑暗中雙手不太協調！ 切來切去都切不斷！ 怎麼辦？只好直接用叉拮著吃！食得很滋味！況且，無人看到啊！ 可是，塊扒的熱度未如理想！
甜品 - 一個頗大的撻，很鬆脆可口！混入水果食材，配合一些新鮮水果片，可感受到其酸與甜味！
飲品 - 心想，真好呀！ 一人一杯橙汁！不用自己倒！ 怎料要我們兩個人 share 一支橙汁，還要自己倒！Oh! 完全將難度升級！我還跟坐對面的編輯成功碰杯！Yeah!
奶茶 - 一個肥肥矮矮的水壺裝住熱茶，及一壺奶；大家要通力合作，互相傳遞！ 但是，坐在枱尾的我只享用到濃濃的熱茶，而奶似乎一滴都無！
當大家用餐完畢，走回光明的環境，負責人介紹為我們服務的專業服務員，他們是失明／視障人仕，但我覺得他們思路清晰，對我們的位置瞭如指掌！真是感到佩服！最後，大家為他們的分享及熱誠，以熱烈的掌聲作鼓勵及答謝！
好像失去視覺時，唯有一味靠摸！ 是次活動，讓味蕾好好感受不同食材的箇中滋味！ 黑暗中如果不說話，便不知道你的存在！藉此機會，亦可拉近人與人之間的距離！可想而知眼睛的重要性！要好好珍惜！
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