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2022-08-18
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鋒膳 (灣仔).精緻中菜omakase. •鷸蚌相爭- 鮮味清新，加拿大象拔蚌爽口鮮味，黑醋開胃，一流•素三蔬不盡綠無窮- 精緻蔬果，南瓜，合掌瓜，山藥，竹笙，松苦加牛肚菌配上翡翠綠菠菜汁•咖哩洋蔥蟹肉春捲-香口之物，一咬咖哩味重左少少蓋過左松葉蟹嘅味，但細嚼後又滲出蟹味•桂花糖牛叉燒- Prime grade嘅美國肉眼，西式食材加入中式煮法再偽叉燒，因為宗教原因唔食得豬嘅人有口福•八寶迷你冬瓜盅- 呢個一人一個人頭上嘅冬瓜盅一啲都唔迷你，勁足料，入面有蟹肉，瑤柱，火鴨粒，田雞片，火腿絲等，每啖飲到湯之餘仲好有咬口.•海鮮汁野菌香煎魚柳- 店員介紹好似係叫金鼓魚，魚塊外脆內滑，最重要係個汁夠鮮味•上湯百合菜苗- 百金精瑩通透，乳白半透明，咬落微爽，菜苗無容置疑，嫩•椒鹽鵪鶉-又一香口菜式，鵪鶉肉真係無幾多地方有•濃魚湯鳳尾雲吞麵- 食到呢道菜已經非常之飽，但魚湯好好飲，雲呑都好好食！甜品部份: •香芒層層疊- 中式炸皮配上吉士忌廉，再用勁甜新鮮芒果做成玫瑰花🌹•自家製黑糖檸檬柚子冰淇淋配琴酒-完全唔甜，咬落有口感.鋒膳 (灣仔)灣水渠街69-71號年威閣2樓B號舖
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精緻中菜omakase
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•鷸蚌相爭- 鮮味清新，加拿大象拔蚌爽口鮮味，黑醋開胃，一流
•素三蔬不盡綠無窮- 精緻蔬果，南瓜，合掌瓜，山藥，竹笙，松苦加牛肚菌配上翡翠綠菠菜汁
•咖哩洋蔥蟹肉春捲-香口之物，一咬咖哩味重左少少蓋過左松葉蟹嘅味，但細嚼後又滲出蟹味
•桂花糖牛叉燒- Prime grade嘅美國肉眼，西式食材加入中式煮法再偽叉燒，因為宗教原因唔食得豬嘅人有口福
•八寶迷你冬瓜盅- 呢個一人一個人頭上嘅冬瓜盅一啲都唔迷你，勁足料，入面有蟹肉，瑤柱，火鴨粒，田雞片，火腿絲等，每啖飲到湯之餘仲好有咬口
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•海鮮汁野菌香煎魚柳- 店員介紹好似係叫金鼓魚，魚塊外脆內滑，最重要係個汁夠鮮味
•上湯百合菜苗- 百金精瑩通透，乳白半透明，咬落微爽，菜苗無容置疑，嫩
•椒鹽鵪鶉-又一香口菜式，鵪鶉肉真係無幾多地方有
•濃魚湯鳳尾雲吞麵- 食到呢道菜已經非常之飽，但魚湯好好飲，雲呑都好好食！
甜品部份:
•香芒層層疊- 中式炸皮配上吉士忌廉，再用勁甜新鮮芒果做成玫瑰花🌹
•自家製黑糖檸檬柚子冰淇淋配琴酒-完全唔甜，咬落有口感
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鋒膳 (灣仔)
灣水渠街69-71號年威閣2樓B號舖
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