鮨廷 (Under Renovation)

一直以為Omakase好貴，沒想到這間位處尖沙咀鬧區的壽司店，吃到飽都是人均300元不到，性價比確實不錯。原本看食評都是立食，但現在就有位坐，雖然是高腳椅，但亦舒服好多，朋友介紹果然有保證。——————————🔹鮨廷刺身丼 $220招牌刺身丼由師傅精選9款刺身，搭配自家調製的醬油壽司飯，今次就有三文魚、池魚、牡丹蝦、真鯛等，以魚肉為主，整體鮮味十足。特別喜歡牡丹蝦，肉質爽脆鮮甜！🔸炙三色壽司盛合 $88一向喜歡炙燒壽司，最愛就是其獨特的焦香味！大拖羅油脂豐富，入口滑嫩；右口魚邊甘香，入口即化；三文魚相對普通，但亦算不錯。🔹三文魚壽司 $12與炙三文魚相比，三文魚壽司就更為出色，入口油潤，脂香濃郁。🔸北寄貝壽司 $12北寄貝爽滑彈牙，肉質緊緻鮮甜。🔹大拖羅壽司 $48拖羅油香豐富，甜滑，偶而有筋，但魚味更突出。🔸焦糖玉子 $12表面是脆焦糖，下層是蛋香重的玉子，口感豐富有趣。