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2016-03-24
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對於份子料理 你同我 到底了解幾多呢😛今晚同老友試下由份子料理做成嘅晚餐✌🏼️ $200就可以體驗六道份子料理😌 連餐具都特別過人😏型別主廚會一邊制作一邊介紹份子料理不過小妹係聽唔懂佢嘅專業名詞 😂😂
有氣嘅柚子醋浸住車厘茄 入口感覺似爆炸糖車厘茄口感軟林 食落酸酸甜甜 十分醒胃好打耳嘅晶球哈蜜瓜 係凍水中過濾 哈蜜瓜打成蓉後 經過化學作用造成咸蛋王嘅外形但入口好快卜一聲爆開 香濃嘅哈蜜瓜破膜而出酸忌廉被凍冷至雪糕一樣 中間夾左煙三文魚粒同薯仔切開後要盡快食 酸忌廉好快溶⋯龍蝦慕絲 入口好似飲緊龍蝦湯咁 不過好咸⋯幸好有底部嘅椰菜花中和一下⋯煙燻雞肉 打開瓶蓋 香濃嘅香草味迎面而來雞肉真空慢煮 入口嫩湯又juicy 好好食👍🏼最後令我好期待嘅牛面頰西班牙飯 即場放入焗爐西班牙飯望落焦焦的 但入口卻出奇地軟林配上香蒜忌廉泡 口感更加豐富牛面頰亦十分軟林 牛味香濃 令人齒頰留香👍🏼總結一下 今晚的份子料理套餐完全令我大開眼界!
今晚同老友試下由份子料理做成嘅晚餐✌🏼️
$200就可以體驗六道份子料理😌
連餐具都特別過人😏
型別主廚會一邊制作一邊介紹份子料理不過小妹係聽唔懂佢嘅專業名詞 😂😂 有氣嘅柚子醋浸住車厘茄 入口感覺似爆炸糖
車厘茄口感軟林 食落酸酸甜甜 十分醒胃
有汽作用-柚子醋浸日本溫室蕃茄
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但入口好快卜一聲爆開 香濃嘅哈蜜瓜破膜而出
晶球化-哈蜜瓜分子晶球配巴馬火腿
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液態氮-忌廉冰球配薯仔煙三文魚
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龍蝦慕絲 入口好似飲緊龍蝦湯咁 不過好咸⋯幸好有底部嘅椰菜花中和一下⋯
乳化作用-龍蝦慕絲配魚子醬椰菜花
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雞肉真空慢煮 入口嫩湯又juicy 好好食👍🏼
即席煙燻-雞肉配牛肝菌脆粒
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西班牙飯望落焦焦的 但入口卻出奇地軟林
配上香蒜忌廉泡 口感更加豐富
牛面頰亦十分軟林 牛味香濃 令人齒頰留香👍🏼
起泡作用-牛脥西班牙飯
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