琥酌 (Closed)

平日工作辛苦，假日要對自己好一點！吉列豬平時吃得多，今次終於可以一嚐吉列牛～我們初嚐牛吉列的餐廳是位於太子的「琥酌」店內裝潢擺設富有日本特式，環境很舒適。侍應會主動介紹餐廳受歡迎的餐點。知道我們目標是牛吉列後，還會詳細講解3款不同價格的牛肉分別，服務值得一讚！最後我們點了「頂級安格斯牛吉列御膳」和「特制鰻丼定食」。牛吉列外面包著薄薄一層麵包糠，炸至金黃香脆，但裡面肉質仍然保持濕潤。還可以清楚見到脂肪和肉紋的平均分佈，未吃已經知道一定非常美味！御膳會附有一個小鐵鍋，可以根據個人口味將牛肉兩邊煎香，然後再配以不同醬汁、岩鹽、蛋汁，各有風味！香煎過的牛吉列多了一種油脂香，有入口即溶的感口。我們點的是最便宜的牛吉列御膳，但已經十分驚喜，肉質柔軟，脂肪比例很好，不會滿口油脂而蓋過牛味。鰻魚燒得剛好，帶點焦香，加上微甜的鰻魚汁，配飯真是一絕！可惜當天的鰻魚不夠肥美，份量亦不多，少了些滿足感。總結：牛吉列的初體驗整體十分滿意，無論是服務、環境、味道都是一種享受。唯價錢稍高，但間中對自己好一點也是值得的！