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2017-06-08
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前排朋友介紹銅鑼灣英光大廈有間樓上法國菜，環境一流、價格大眾化、味道當然讚。見今天同老婆放工有時間，一於過個海，食個大餐。餐廳會有紗簾分隔開，就像一間間獨立房間，但又不會有四面是牆的感覺。在這麽優靜的環境，價格也不算太貴，而且晚餐有套餐，分別HKD450和HKD550。餐白酒、餐包，白酒由餐廳代為選擇，甜甜的易入口。餐包真的可算是驚喜不絕，款式多多，配上相關的牛油，真的差點把整籃面包清咗佢？Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter，用上傳統的法式做法，田螺配上香草和牛油一起焗，田螺肉即香又帶點微脆。我還魔鬼的把殼內的油倒在薯蓉上，令已很軟滑的薯蓉更帶上香草、牛油的芳香。脆，口感很軟稔。Tranditional French Onion Soup 'Au Gratin' ，傳統的法式洋蔥湯是會有一塊焗得香脆配上芝士的多士放於湯面上，而呢度就把芝士改為放於湯頂上，飲個洋蔥湯之時，仲可以玩埋芝士拉絲。柚子雪葩，中場休息時間，餐廳為我們預備了柚子雪葩雪，幫我們在迎接主菜之前，可以清一清味蕾。U.S Kurobuta Por
餐廳會有紗簾分隔開，就像一間間獨立房間，但又不會有四面是牆的感覺。在這麽優靜的環境，價格也不算太貴，而且晚餐有套餐，分別HKD450和HKD550。
餐白酒、餐包，白酒由餐廳代為選擇，甜甜的易入口。餐包真的可算是驚喜不絕，款式多多，配上相關的牛油，真的差點把整籃面包清咗佢？
Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter，用上傳統的法式做法，田螺配上香草和牛油一起焗，田螺肉即香又帶點微脆。我還魔鬼的把殼內的油倒在薯蓉上，令已很軟滑的薯蓉更帶上香草、牛油的芳香。脆，口感很軟稔。
Tranditional French Onion Soup 'Au Gratin' ，傳統的法式洋蔥湯是會有一塊焗得香脆配上芝士的多士放於湯面上，而呢度就把芝士改為放於湯頂上，飲個洋蔥湯之時，仲可以玩埋芝士拉絲。
柚子雪葩，中場休息時間，餐廳為我們預備了柚子雪葩雪，幫我們在迎接主菜之前，可以清一清味蕾。
U.S Kurobuta Pork Saltimbocca with Lemon & Spinach，又係黑毛豬的Show Time，今次用上法式的做法，豬扒煎得很香，尤其油脂位置還帶點脆香，配上菠菜和車厘茄，幫助一眾食客去除黑毛豬的油膩感。
Poached Pear in Red Wine with Ice Cream，甜品有得揀，當然揀紅酒梨，紅酒的精華已留在梨中，甘甘甜甜的梨配上香滑的雲呢拿雪糕，人生的一大享受。
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