Video
Read full review
2016-05-01
8954 views
吃過不少酒店的自助餐, 主打歐陸風味的自助餐還是頭一次食.而且這裡是採取半自助餐的形式, 海鮮冷盤, 沙律, 頭盤, 餐湯, 甜品, 串燒小食等可以自取, 而意粉, 主菜則是任點任食, 即叫即煮, 款式多多之餘, 亦可以保持食物的質素和熱度.其實, 我真的喜歡吃半自助餐多於”全自助”餐呢!*******************因為是歐陸式半自助餐, 所以沒有日式魚生供應, 但CityArt海鮮冷盤的陣容也不可少覤! 即使沒有刺身任食, 但會令人好滿足!麵包蟹識食當然食蟹殼!整個殼都是橙色的蟹膏, 誇張得很! 蟹膏的味道當然是甜美而豐腴, 入口即溶, 完全沒有腥味!之前吃過某些五星級酒店自助餐, 麵包蟹只供應一兩輪, 手快有手慢冇, 而當時手慢的我當然吃不到了. 而這裡的麵包蟹則是源源不絕的供應, 可以吃個夠! 抵讚!生蠔是晚有三款生蠔, 分別是Irish Rock, Coffin Bay 及南非生蠔. 我一向是Irish Rock的fans, 一次過吃了三隻.生蠔即叫即開, 新鮮度滿分! 味道鮮甜, 毫無腥味. 而鹹度及金屬味都適中, 令“生蠔初哥”都容易接受.煙三文魚三文魚色澤紅潤,
而且這裡是採取半自助餐的形式, 海鮮冷盤, 沙律, 頭盤, 餐湯, 甜品, 串燒小食等可以自取, 而意粉, 主菜則是任點任食, 即叫即煮, 款式多多之餘, 亦可以保持食物的質素和熱度.
其實, 我真的喜歡吃半自助餐多於”全自助”餐呢!
*******************因為是歐陸式半自助餐, 所以沒有日式魚生供應, 但CityArt海鮮冷盤的陣容也不可少覤! 即使沒有刺身任食, 但會令人好滿足!
麵包蟹
識食當然食蟹殼!
整個殼都是橙色的蟹膏, 誇張得很! 蟹膏的味道當然是甜美而豐腴, 入口即溶, 完全沒有腥味!
之前吃過某些五星級酒店自助餐, 麵包蟹只供應一兩輪, 手快有手慢冇, 而當時手慢的我當然吃不到了. 而這裡的麵包蟹則是源源不絕的供應, 可以吃個夠! 抵讚!
生蠔是晚有三款生蠔, 分別是Irish Rock, Coffin Bay 及南非生蠔. 我一向是Irish Rock的fans, 一次過吃了三隻.
生蠔即叫即開, 新鮮度滿分! 味道鮮甜, 毫無腥味. 而鹹度及金屬味都適中, 令“生蠔初哥”都容易接受.
煙三文魚三文魚色澤紅潤, 肉質柔軟, 有油潤感, 有淡淡煙燻的味道, 而且味道不過鹹.
翡翠螺的螺肉容易拔出, 螺肉爽脆又鮮甜.一向很受食客歡迎的長腳蟹腳亦是源源不絕的供應, 味道有鮮甜而無雪味.
*******蠔湯
蠔湯不見蠔的蹤影, 但蠔味卻是非一般的香濃. 呷一口, 海洋的鮮甜立刻衝擊整個口腔, 跟一口吞下一只生蠔沒兩樣. 而湯的質感好creamy, 好滑好細膩, 值得一再encore!
十八個月風乾的火腿, 味道帶點花香及蜜糖香, 味道特別而好吃!
是晚有兩款即叫即製的沙律, 食材新鮮之餘, 配搭亦都好新鮮:
生牛肉薄片生牛肉鮮嫩可口, 沒有牛羶味, 而且有入口即化之感, 好像吃著拖羅的感覺. 加上牛油生菜, 拌以蒜蓉, 香草, 橄欖油, 檸檬汁, 味道帶微酸, 是一道上佳的開胃菜.
蟹肉沙律一梳梳的蟹肉鮮甜味美, 配上豐腴的牛油果及吞拿魚碎, 吃罷會令人好滿足!
*********意粉, 主菜是任點任食, 份量的的骰骰, 可以試多幾款, 最適合眼闊肚窄的我們呢!
意大利芝士餡心形雲呑配蟹肉蕃茄忌廉汁
雲呑外皮似是自製貨色, 厚薄適中, 口感寧舍煙韌, 切成心形, 好可愛呢!
芝士餡料份量剛好, 味道香濃而不膩. 忌廉汁夠creamy, 有蕃茄的微酸以及蟹肉的鮮甜, 多吃也不覺膩.
龍蝦蟹肉餅外層金黃香脆, 內餡用料十足, 可以吃到一梳梳的鮮蟹肉, 以及粒粒彈牙的龍蝦肉, 吃罷滿口鮮甜, 是一道不可不吃的小食.
炸馬介休球做得跟龍蝦蟹肉餅同樣出色!
即叫即炸, 外層炸得金黃香脆, 內裡的馬介休鹹香又惹味, 混合薯蓉同炸, 口感軟糯, 配上微酸的他他汁更好吃.
月前在澳門都有吃過炸馬介休球, 但都不及這裡的好吃! 澳門的葡菜店要十多元一件, 這裡則是任點任吃, 能夠滿足我的葡菜癮.
法式紅酒燴雞紅酒味香醇圓潤, 毫不苦澀, 跟雞肉的味道好匹配, 但略嫌雞肉不夠嫩滑.
托斯卡納燉海鮮有大蝦, 魷魚, 青口等, 醬汁富有茄汁和香草味, 香濃到想叫碟意粉伴著吃呢!
德國脆豬蹄外皮香脆得很, 像吃薯片一樣卜卜脆. 皮下有一層膠質, 會令嘴巴黏黏的, 肉質彈牙，鹹度剛好.
香煎黑線鱈魚配松露忌廉汁鱈魚煎得金黃, 魚油豐盈, 口感柔軟, 啖啖都是魚油香, 配上creamy又濃郁的松露忌廉汁, 是人人都喜愛的配搭.
黛安牛扒紅光由內透出來, 單看外表已經可以看得出牛扒有多嬌嫩! 牛扒煎至五成熟, 肉汁仍然豐盈, 入口自然嫩滑無比.牛扒只用鹽調味, 不會遮蓋牛肉本身的原味.
***********甜品
甜品有很多選擇, 大約有十來款, 每款甜品賣相精緻, 細細件, 可以試多幾款呢!
藍莓撻, 忌廉撻的撻皮做得很好, 牛油味香濃, 入口鬆化可口. 香芒拿破崙的酥皮有點厚, 但亦不失鬆化之口感. 亦有四款味道的H 牌雪糕及朱古力噴泉任取. 可以滿足一眾愛吃甜之食客呢!
************用餐時間分全時段(18:00-22:00), 以及兩節不同的時段 (18:00-20:00) (20:15-22:15), 全時段收費六百多, 半節semi buffet則只需四百左右, 三五知己吹水閒聊當然要選”全時段”, 因為餐廳環境舒適, 有不少梳化位及卡座, 舒服到不想離開, 是一個歡聚的好地方!
如果只想品嚐各款美食, 其實兩小時亦已經足夠試勻所有美食, 所以選擇用餐時段, 悉隨尊便吧!
Post
