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2018-05-31
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如果將銅鑼灣登龍街稱為「拉麵街」,我相信大家都會有所共鳴,因為呢到既拉麵店愈開愈多,當中大部分都係過江龍,由日本開到黎香港。上星期放假,約左一個大學同學聚舊。我地都係「拉麵控」,所以決定黎登龍街覓食。一轉入登龍街,映入眼簾既就係呢間名為「梅光軒」既拉麵店。我印象中佢唔係開左好耐,應該係新進駐既店鋪,喺日本因爲獲得米芝連既殊榮而收穫左唔少名氣。我同朋友睇見價錢相宜,賣相亦吸引,於是就入去捧場。店內裝潢充滿日本風格,細小而紅彤彤既餐桌令我回憶起曾經到訪過既日本地道拉麵店。牆上貼滿餐牌同埋各式各樣既宣傳單張,為食客推介各種美食如抹茶蕨餅。枱面仲有調味架、筷子筒、牙籤同紙巾。調味架上放滿多款調味料,包括芝麻、辣椒油、乾脆蒜蓉粒、油、胡椒同豉油等等,任君選擇。大家可以因應自己既需要同喜好加入適量既調味料,令食物既味道更上一層樓。餐牌有兩面,用左中文、日文同英文三種語言列出食物名稱,仲附上圖片,非常貼心。拉麵既價錢合理,如果大家想品嚐小食但又怕一份拉麵太多,可以點選半份。由於我同朋友都非常中意食拉麵🍜,所以決定點全份,感覺上更加抵食。醬油拉麵 $75我選擇左傳統既醬油拉麵,亦都係店內推介既一款,聲
上星期放假,約左一個大學同學聚舊。我地都係「拉麵控」,所以決定黎登龍街覓食。
一轉入登龍街,映入眼簾既就係呢間名為「梅光軒」既拉麵店。我印象中佢唔係開左好耐,應該係新進駐既店鋪,喺日本因爲獲得米芝連既殊榮而收穫左唔少名氣。
我同朋友睇見價錢相宜,賣相亦吸引,於是就入去捧場。
店內裝潢充滿日本風格,細小而紅彤彤既餐桌令我回憶起曾經到訪過既日本地道拉麵店。牆上貼滿餐牌同埋各式各樣既宣傳單張,為食客推介各種美食如抹茶蕨餅。
枱面仲有調味架、筷子筒、牙籤同紙巾。調味架上放滿多款調味料,包括芝麻、辣椒油、乾脆蒜蓉粒、油、胡椒同豉油等等,任君選擇。大家可以因應自己既需要同喜好加入適量既調味料,令食物既味道更上一層樓。
餐牌有兩面,用左中文、日文同英文三種語言列出食物名稱,仲附上圖片,非常貼心。拉麵既價錢合理,如果大家想品嚐小食但又怕一份拉麵太多,可以點選半份。由於我同朋友都非常中意食拉麵🍜,所以決定點全份,感覺上更加抵食。
醬油拉麵 $75
我選擇左傳統既醬油拉麵,亦都係店內推介既一款,聲稱係最受大眾歡迎。呢款拉麵正正係喺日本獲得米芝連一星殊榮既醬油拉麵,湯底清新,帶有濃淡適中既醬油味。拉麵煙韌彈牙,軟硬適中。醬油味道愈食愈濃郁,但又唔覺得膩,唔知係咪同加入大量香蔥調味有關,令人食唔停口。
另外,麵內既兩片豚肉好似手掌般大,豚肉既鮮味同醬油香氣相襯,難怪大獲好評。
炙燒五花叉燒拉麵 $98
雖然同樣點左醬油湯底,但呢碗拉麵同上面既醬油拉麵味道不一,師傅選用既配料亦都截然不同。可能因為整體味道偏濃,所以加入左香口既芝麻同埋紫菜。
炙燒五花叉燒既份量亦都好足料,有整整三大片🥓😍 五花肉經過炙燒之後,入面既油脂被逼出,入口既油膩感大大減低。
燒過既五花肉令醬油湯頭帶有濃濃既香烤味道,再加埋溏心蛋、筍同埋其他配料,令到成個拉麵充滿多重味道,我地都好中意呢款別緻既拉麵。
我同朋友各自食完全份拉麵後,已經覺得非常飽,今次無緣再試其他小食。我地對當日既晚餐非常滿意,店員既服務態度親切,又不斷為我地添加茶水,令眾多食客賓至如歸。
米芝連一星呢一個名譽並非浪得虛名,個人認為佢既湯頭同拉麵的確出色。如果想用合理價錢品嚐米芝連美食,「梅光軒」絕對值得大家一試。就算冇米芝連既光環,我都想推介俾身邊既朋友,等大家好似用平價食到有水準既日式拉麵。
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