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2012-09-09
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本人非常之喜歡拉麵，近呢兩年出現了很多牌子不同旗號的拉麵店，我都有逐一品嚐，目前呢一家算有點驚喜。o係香港，拉麵都被標籤為“重味精”所以“重口味”，我由幾十蚊碗食到九十幾蚊碗都好啦~~點食都覺得自己食緊公仔麵同味精，食到有少少心灰意冷，倒不如食公仔麵算!!咁o岩今日出Job做野，難得去到Apm，這個十世都唔來一次既地方，來到才發現變o左好多，都唔係以前去過幫襯過的食肆!!無奈3點3先可以食Lunch，揀來揀去，拉麵應該穩穩陣陣，而且又唔駛等位，即管一試啦!!我本人都好鍾意食蒜味既野......一打開menu見到有黑蒜油拉面，我當然唔會放過啦!!於是叫o左個黑武骨豚角拉麵。等得唔算耐既....8-10分鐘左右啦~~~ o個碗麵一上"木台"，我就聞到黑蒜味好香，香味隨著蒸氣飄上來，未食麵之前當然要先試湯底，湯底濃厚，而且質地係有少少"Lim"，即係唔會好稀，但又唔似係公仔麵的味精，不妨飲多幾啖。麵條本身比平時食的略粗，咬落去唔似公仔麵咁"林"，仲要索哂湯味，正!!!戲肉係"豚角"(即係舊肉)，都幾厚吓，肥瘦比例適中，睇到舊肉肥瘦相間，有層次的，好滑，當然，舊肉都真係好重口味吓~~~即係食到
o係香港，拉麵都被標籤為“重味精”所以“重口味”，我由幾十蚊碗食到九十幾蚊碗都好啦~~點食都覺得自己食緊公仔麵同味精，食到有少少心灰意冷，倒不如食公仔麵算!!
咁o岩今日出Job做野，難得去到Apm，這個十世都唔來一次既地方，來到才發現變o左好多，都唔係以前去過幫襯過的食肆!!無奈3點3先可以食Lunch，揀來揀去，拉麵應該穩穩陣陣，而且又唔駛等位，即管一試啦!!
我本人都好鍾意食蒜味既野......一打開menu見到有黑蒜油拉面，我當然唔會放過啦!!於是叫o左個黑武骨豚角拉麵。等得唔算耐既....8-10分鐘左右啦~~~
o個碗麵一上"木台"，我就聞到黑蒜味好香，香味隨著蒸氣飄上來，未食麵之前當然要先試湯底，湯底濃厚，而且質地係有少少"Lim"，即係唔會好稀，但又唔似係公仔麵的味精，不妨飲多幾啖。麵條本身比平時食的略粗，咬落去唔似公仔麵咁"林"，仲要索哂湯味，正!!!
戲肉係"豚角"(即係舊肉)，都幾厚吓，肥瘦比例適中，睇到舊肉肥瘦相間，有層次的，好滑，當然，舊肉都真係好重口味吓~~~即係食到湯底及調味以外，舊肉本身的肉味沒有被蓋過，食一塊已經好夠。再加埋溏心蛋，我一口氣食哂成隻，如果唔係溏心流入湯裏頭就真係浪費了!!隻蛋o係碗麵起了畫龍點睛之效!!!唔錯......值得推薦
另外，我再叫了一客比目魚柚奄燒。
比目魚肉身好滑，柚子汁同塊魚好夾，呢個matching好穩陣，有清新嘅感覺(因為平時食甜品才會食到柚子味)，伴碟嘅木耳亦都好爽脆。Overall，滿足到我要食好D既要求，之後又可以繼續開工lu~~~To sum up，可以Encore!!!下次就會試埋白武骨沾汁麵同赤武骨豚肉片拉麵，不過香口既野一個人係食唔哂既，都係叫埋朋友一齊o黎開心Share好D呢~~~~
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