張生記 (Closed)

今天六個同學聚餐約了在銅鑼灣的《張生記》來聚一聚，同學上星期巳經訂了六位，因為這裡有一個招牌菜張生記老鴨煲要提早預訂，如果沒有預訂可能會沒有得點，我們六個先約在銅鑼灣站一齊行過來，大約六分鐘就到中國太平大廈，我們19:30 來到服務員安排了角位的大枱給我們，這裡的裝修不錯，座位相當寬敞，坐底後我們就叫服務員推介一些菜給我們，連同之前預訂的一個，我們合共點了十個菜，約七八分鐘左右兩個前菜就來了，先說秘制素鮑魚，他的味道相當好味而且口感也非常好，另外一款是香油馬蘭頭，切碎的馬蘭頭加上豆腐乾在淋上麻油，真是清新開胃，然後來的是杭州燻魚，燻魚外脆汁味濃，啖啖肉不錯，跟著來的就是張生記老鴨煲，這個老鴨煲份量十足，服務員解説由秘腌母鴨、上等金華火腿、笋乾和粽菜，用砂鍋燉四小時，所以這個老鴨煲要預訂，我們六個試了這個湯也點頭互望，也覺得這湯非常正，每人最小飲兩碗，再來是杭椒目魚絲，杭州辣椒口感有小小似炒四季豆，但味道就清淡帶一點辣，目魚絲彈牙似魷魚，黑松露龍蝦松露未不會太濃龍蝦新鮮彈牙，跟著來的是這裡另一款人氣招牌菜千島湖野生特大鱅魚頭，上菜時你會看到滿滿的紅椒在魚頭上，但食入口味道好又不會覺得會辣