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2018-01-25
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朋友介紹有一間好味私房菜，地點在理工大學宿舍，海濱南岸附近。去到大學宿舍，上一條樓梯就到達大學飯堂，職員問我哋係唔食私房菜，原來地點就在一間活動室模樣嘅大房，當天我們七個人包場。朋友將菜單傳俾我哋睇，菜名好有趣，大家齊齊估吓食啲乜。頭盤送到，我哋齊齊嘩咗出嚟，呢道菜名為「入學四重奏」（建築系），用咗一個一層層嘅木架分別放上沙律、四季豆、石榴、同兩個不同味道嘅米紙卷，味道很清新，超級靚囉！接着第二道菜「拉牛上樹」（國家地理雜誌系）送到，侍應先生先點著碟上嘅鹽，明火燒住樹上掛住的牛柳粒同炸過嘅蘿蔔糕，牛柳汁不停滴下來，大家等火熄咗就起筷，牛還是嫩嫩的，蘿白糕一D都唔油，大家都小心奕奕地㚒，慎防牛柳粒同蘿蔔糕跌在鹽上。第三道菜「滿城盡帶羽衣蝦」（影劇藝術學系）又送到，西蘭花和蝦包着薄薄的炸漿，入口唔油，廚師控制火路有一手，配埋那個超級好味的蛋黃醬，真的不得了呀！第四道菜「理大秘密花園」（神秘學系）送上，係一個全碟用豆苗造成的比薩斜塔，上面還有蟹黃茨汁和杞子，讓我們清一清味蕾。話咁快第五道菜「高分子咕嚕肉」（化學系）又送到，我哋先俾碟中那棵糖樹吸引，原來係用麥芽糖造成的，食落口感EE un u
去到大學宿舍，上一條樓梯就到達大學飯堂，職員問我哋係唔食私房菜，原來地點就在一間活動室模樣嘅大房，當天我們七個人包場。
朋友將菜單傳俾我哋睇，菜名好有趣，大家齊齊估吓食啲乜。
頭盤送到，我哋齊齊嘩咗出嚟，呢道菜名為「入學四重奏」（建築系），用咗一個一層層嘅木架分別放上沙律、四季豆、石榴、同兩個不同味道嘅米紙卷，味道很清新，超級靚囉！
接着第二道菜「拉牛上樹」（國家地理雜誌系）送到，侍應先生先點著碟上嘅鹽，明火燒住樹上掛住的牛柳粒同炸過嘅蘿蔔糕，牛柳汁不停滴下來，大家等火熄咗就起筷，牛還是嫩嫩的，蘿白糕一D都唔油，大家都小心奕奕地㚒，慎防牛柳粒同蘿蔔糕跌在鹽上。
第三道菜「滿城盡帶羽衣蝦」（影劇藝術學系）又送到，西蘭花和蝦包着薄薄的炸漿，入口唔油，廚師控制火路有一手，配埋那個超級好味的蛋黃醬，真的不得了呀！
第四道菜「理大秘密花園」（神秘學系）送上，係一個全碟用豆苗造成的比薩斜塔，上面還有蟹黃茨汁和杞子，讓我們清一清味蕾。
話咁快第五道菜「高分子咕嚕肉」（化學系）又送到，我哋先俾碟中那棵糖樹吸引，原來係用麥芽糖造成的，食落口感EE un un，咕嚕肉和傳統的很不一樣，是用咗番薯和豬肉合在一起再炸，配上菠蘿並不油膩。
已經好飽了，跟住第六道菜「抽頭小學雞」（畜牧工程系）送上，用爐仔慶住，豉油雞很滑，好入味。
跟住「月光寶盒」（幻想歷史系）又到，是用一個書本型的盒子裝着荷葉飯，真的好飽了，但個飯熱辣辣又香，我都忍唔住食咗兩碗。
最後用「桃膠燉蛋白」（營養系）完成這個美食之旅。
我們七個人去食，份量很足，結果豉油雞和荷葉飯都要打包。全部是心機菜，物超所值，三百幾好抵食呀。
聽聞菜單會不定期更新，我們約好二月再去食。
另外侍應先生和小姐親切有禮，笑容滿面，要比個like呀！
入學四重奏（建築系）
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拉牛上樹（國家地理雜誌系）
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滿城盡帶羽衣蝦（影劇藝術學系）
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理大秘密花園（神秘學系）
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高分子咕嚕肉（化學系）
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抽頭小學雞（畜牧工程系）
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月光寶盒 （幻想歷史系）
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桃膠燉蛋白（營養系）
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