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2019-07-17
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今晚和女朋友到灣仔買東西，之後順道走到利東街找地方吃晚飯，天口㷫想吃點開胃的菜式，發現這家La Bo La好像不錯就去試試。餐廳是越南餐廳，一看餐牌已經知道十分對辦，提供不少正宗地道的越南菜式，前菜、小食、主菜、粉麵包羅萬有。Rice Paper Roll先來一客米紙卷作為前菜，軟糯的米紙包裹著牛油果、生菜、青瓜等，入口爽脆而味道輕怡，配撘特製醬汁酸甜微辣，十分開胃。Boneless Chicken Wing去骨的雞翼炸得外層焦香酥脆而內裡嫩滑，雞肉肉質軟嫩不乾澀，味道鹹鮮香辣俱全，蘸點一下羅望子醬汁，味道酸辣，刺激味蕾，十分惹味。Banh Mi另一經典的越南小食Banh Mi，法包烘熱外脆內軟，餡料有扎肉、豬肝醬、漬瓜等，十分和味而且層次豐富細緻，也有口感與味道變化不一的驚喜。Clams做法相當簡單的蒜蓉煮蜆，加入小蕃茄令湯汁增添風味，而蜆個頭大隻，蜆肉飽滿，味道清甜可喜，鮮味彷彿波濤洶湧席捲而來。Premium Pho最後少不了一碗Pho，先淺嚐一口湯底，味道豐厚濃香，令人食指大動。牛肉的份量絕不簡單，用上三款不同部位的澳洲和牛、US Prime及安格斯，煮得軟腍入味，同時牛味濃郁
餐廳是越南餐廳，一看餐牌已經知道十分對辦，提供不少正宗地道的越南菜式，前菜、小食、主菜、粉麵包羅萬有。
Rice Paper Roll
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先來一客米紙卷作為前菜，軟糯的米紙包裹著牛油果、生菜、青瓜等，入口爽脆而味道輕怡，配撘特製醬汁酸甜微辣，十分開胃。
Boneless Chicken Wing
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去骨的雞翼炸得外層焦香酥脆而內裡嫩滑，雞肉肉質軟嫩不乾澀，味道鹹鮮香辣俱全，蘸點一下羅望子醬汁，味道酸辣，刺激味蕾，十分惹味。
Banh Mi另一經典的越南小食Banh Mi，法包烘熱外脆內軟，餡料有扎肉、豬肝醬、漬瓜等，十分和味而且層次豐富細緻，也有口感與味道變化不一的驚喜。
Clams
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做法相當簡單的蒜蓉煮蜆，加入小蕃茄令湯汁增添風味，而蜆個頭大隻，蜆肉飽滿，味道清甜可喜，鮮味彷彿波濤洶湧席捲而來。
Premium Pho
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Premium Pho
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最後少不了一碗Pho，先淺嚐一口湯底，味道豐厚濃香，令人食指大動。牛肉的份量絕不簡單，用上三款不同部位的澳洲和牛、US Prime及安格斯，煮得軟腍入味，同時牛味濃郁，水準之作。
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