Video
Read full review
2009-08-12
12 views
這店在公司附近，時不時都會幫襯。因為鋪面細加上 open kitchen。每次落單都會望住師傅整。心水菜單: 1. 皇牌熱狗餐 ($36) 2. 芝士漢堡餐 ($46) 皇牌熱狗 : 即叫即做。腸不是xx牌行貨，據說是酒店配方 (未能証實)。腸先用水灼軟再煎，所以外脆內軟又多汁。熱狗包先用牛油塗滿內層再用多士爐烘脆。再加上洋荵，番茄，rocket，sauces。食起來熱辣辣，外脆內軟，醬汁同肉汁會流出來。算是香港少有認真熱狗之作，以 $26 (單點) 價錢來說。可以話係超水準。芝士漢堡 : 都係即叫即做。包及漢煲放上煎板煎香，漢堡兩面剪香後放芝士在面，再用蓋蓋住約 10-20 秒等芝士溶化。再加上蔬蔡配料及醬汁。依然熱辣辣，外脆內軟。水準當然不及 shake’em bun，但這裡賣 $46/餐，shake’em bun 賣$98/combo。計價錢的話 hot dog stage就可以話係交足功課有凸。所有餐跟 A.薯茸/沙律 + B.橙汁/蘑菇湯薯茸: 我比較喜歡薯茸，是用薯仔做，不是開粉，所以有薯香。但可能因為業務繁忙，而家既薯茸預先入好杯放入暖櫃，比以前即裝入杯時咁熱咁軟滑。但味
心水菜單:
1. 皇牌熱狗餐 ($36)
2. 芝士漢堡餐 ($46)
皇牌熱狗 :
即叫即做。腸不是xx牌行貨，據說是酒店配方 (未能証實)。腸先用水灼軟再煎，所以外脆內軟又多汁。熱狗包先用牛油塗滿內層再用多士爐烘脆。再加上洋荵，番茄，rocket，sauces。食起來熱辣辣，外脆內軟，醬汁同肉汁會流出來。算是香港少有認真熱狗之作，以 $26 (單點) 價錢來說。可以話係超水準。
芝士漢堡 :
都係即叫即做。包及漢煲放上煎板煎香，漢堡兩面剪香後放芝士在面，再用蓋蓋住約 10-20 秒等芝士溶化。再加上蔬蔡配料及醬汁。依然熱辣辣，外脆內軟。水準當然不及 shake’em bun，但這裡賣 $46/餐，shake’em bun 賣$98/combo。計價錢的話 hot dog stage就可以話係交足功課有凸。
所有餐跟 A.薯茸/沙律 + B.橙汁/蘑菇湯
薯茸: 我比較喜歡薯茸，是用薯仔做，不是開粉，所以有薯香。但可能因為業務繁忙，而家既薯茸預先入好杯放入暖櫃，比以前即裝入杯時咁熱咁軟滑。但味道依舊好味。
沙律: 都用 ok 新鮮 mesclun mix。加上橄欖油黑醋汁都可以。但我個人唔鍾意 frisee 同 lollo rosso 菜，而薯茸水準較高，所以好小點沙律
橙汁: 一般果汁先生，好自制蘑菇湯選擇，唔需要點橙汁
蘑菇湯: 比一般罐頭或茶記忌廉湯多一份新鮮菌味。不算驚喜，但都叫唔錯。
店員服務態度一流，但就係唔識茶餐廳既執生: 過一分鍾無早餐，眼見有10個細薯蓉會話大薯蓉賣晒等等。小店來說應該要改善。
Conclusion:
荔枝角係工廠區，一般都只有茶餐廳或個別不論不類既西餐廳。
Hot dog stage 為這區帶來新既口味，買 lunch 俾 d 鬼佬客食都食到大家 laam laam 俐
工商業區食肆大多數都係博做午市，填胞一眾打工仔個肚就算
但這店竟然即叫即做，逐條賬逐塊扒放上個兩尺x一尺既爐上面慢慢煎，製作認真，值得欣賞。
建議不要外賣，因為隔十幾分鐘後先食，遭躂左即叫即做那份美味
這價錢相對同區茶記算貴，但其實這價錢比cwb既快餐還要平，絕對係超水準之作
不要跟 shake’em bun 比較，那店價錢貴兩倍。(這店已比中環 gourmet burger 優勝)
我本人覺得 hot dog stage 响 $40-50既 price range 來講係值得高度評價
Post