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2018-11-22
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想同朋友慶祝生日，又想食d時令嘅日本料理，去尖沙咀嘅「鮨一」就啱晒啦！☺️之前因為海膽丼熱潮所以發現「鮨一」，試過佢其他日本🇯🇵料理，完全及得上日本居酒屋嘅水準，所以今次就黎食過返尋味！😆日本🇯🇵海葡萄蕃茄沙律（$128）去過日本沖繩都知道海葡萄係佢地嘅名物，營養價值高，份量毫不吝嗇！👏🏻物超所值！👍🏾一串串翠綠色嘅海葡萄，咬落卜卜脆，一咬開便爆出鹹鮮嘅汁夜，獨特嘅口感和味道，配搭香甜多汁嘅日本蕃茄，係一道幾開胃嘅前菜～😌經店員介紹之下，我地第一次食粟米刺身—宮崎縣超甜粟米（$98）無諗過生食粟米可以咁好食，每一粒都爽脆多汁，清甜味美。😊蜜柑鯛（$220）顧名思義，這種鯛魚是吃蜜柑長大，魚肉晶瑩剔透，入口豐腴，不僅沒有魚腥味，還帶淡淡果香，值得一試！😋日本🇯🇵真蠔（$176/2隻）蠔身有一隻手掌咁大，蠔肉白滑肥美，看起來豐腴得像要從蠔殼中漏 出來，😳入口爽甜，先嘗到柔和嘅鮮甜味，隨後是淡淡海水味，回韻悠長～穴子壽司（$128/2件）無法人工養殖嘅星鰻，又稱穴子，肉質細嫩軟綿。目光魚壽司（$76/2件）係一種味道較為清徹嘅高級魚鮮，口感嫩滑，魚油脂香～先說華味鳥係日本🇯🇵研發飼養，養飼於天
又想食d時令嘅日本料理，
去尖沙咀嘅「鮨一」就啱晒啦！☺️
之前因為海膽丼熱潮所以發現「鮨一」，
試過佢其他日本🇯🇵料理，
完全及得上日本居酒屋嘅水準，
所以今次就黎食過返尋味！😆
日本🇯🇵海葡萄蕃茄沙律（$128）
去過日本沖繩都知道海葡萄係佢地嘅名物，
營養價值高，
份量毫不吝嗇！👏🏻物超所值！👍🏾
一串串翠綠色嘅海葡萄，
咬落卜卜脆，
一咬開便爆出鹹鮮嘅汁夜，
獨特嘅口感和味道，
配搭香甜多汁嘅日本蕃茄，係一道幾開胃嘅前菜～😌
日本海葡萄蕃茄沙律
$128
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經店員介紹之下，
我地第一次食粟米刺身—宮崎縣超甜粟米（$98）
無諗過生食粟米可以咁好食，
每一粒都爽脆多汁，清甜味美。😊
宮崎縣超甜粟米
$98
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蜜柑鯛（$220）
顧名思義，這種鯛魚是吃蜜柑長大，
魚肉晶瑩剔透，
入口豐腴，不僅沒有魚腥味，還帶淡淡果香，值得一試！😋
蜜柑鯛
$220
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日本🇯🇵真蠔（$176/2隻）
蠔身有一隻手掌咁大，
蠔肉白滑肥美，看起來豐腴得像要從蠔殼中漏 出來，😳
入口爽甜，先嘗到柔和嘅鮮甜味，
隨後是淡淡海水味，回韻悠長～
日本真蠔（$176/2隻）
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穴子壽司（$128/2件）
無法人工養殖嘅星鰻，又稱穴子，
肉質細嫩軟綿。
穴子壽司（$128/2件）
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目光魚壽司（$76/2件）
係一種味道較為清徹嘅高級魚鮮，
口感嫩滑，魚油脂香～
目光魚壽司（$76/2件）
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先說華味鳥係日本🇯🇵研發飼養，
養飼於天然環境，食用嘅飼料經特別調配，
雞肉質感更結實有咬口，脂肪部分少，雞肉味香濃！
我地叫左雞皮（$28）、雞腎（$32）、雞肝（$28）、雞翼（$28）和雞尾尖（$28），
其中嘅雞皮串令我喜出望外，
咬落去肉汁係口腔裏爆開，正！
雞翼外皮香脆，內裏保持肉嫩多汁～
第一次食雞尾尖，
味道鮮美，口感滑嫩，
一點油膩感也沒有！
華味鳥串燒
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華味鳥雞翼串
$28
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A5和牛串（$158）
和牛一上枱已經香氣四溢，
和牛肉味濃郁多汁～
A5和牛串
$158
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清酒煮蜆（$65）
蜆嘅份量好多啊！
蜆肉鮮甜肥美，
清酒香氣濃郁香醇，
蘿蔔吸晒湯汁嘅鮮香，清甜味美
食完蜆，飲埋個清酒湯汁，一流！👍🏾
清酒煮蜆
$65
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什錦天婦羅🍤（$85）
一客有三隻大蝦和其他蔬菜，
份量毫不吝嗇！
食材炸過後外皮變得香脆，
裏面則保持着軟腍多汁，不錯吃！
什錦天婦羅
$85
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