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2023-05-09
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大角咀出名多火鍋店，4個朋友中有人想打邊爐，有人想吃刺身，亦有人想飲番杯，來到詩歌舞街亮賢居的【新華記】，一次過可以滿足各人的願望。食店地方倘大，牆身海盜王與火鍋的畫作有趣吸睛。全場大大小小圓枱並設數個獨立房間，很適合與朋友家人共聚，慢慢吃，開懷暢談。蕃茄薯仔豬骨湯鍋 ($88)湯底有廿多款選擇，當中蕃茄薯仔湯是店內招牌，可配牛尾、大眼雞、豬骨等食材。蕃茄薯仔豬骨湯用上多種蕃茄熬製，肉厚味濃，加上三大件豬骨非常足料。湯底酸甜天然，用來淥海鮮蔬菜可帶出食材天然鮮味。象拔蚌刺身 中 ($988)大大一兜以冰鎮奉上，每片都晶瑩剔透，蘸些Wasabi豉油，吃下肉質脆嫩，新鮮爽口，鮮甜美味。薑蔥撈魚皮 ($68)工序繁複，灼後放入冰水浸泡，保留了魚皮的爽滑質感。上面灑上芝麻及大量葱絲薑絲，配以熟油醬油撈勻，令味道層次升華，滿口滋味。本地手切肥牛 ($288)打邊爐牛肉真的很重要，"本地手切肥牛"色澤紅潤，切得厚薄適中，輕輕一淥肉質綿滑嫩口不會韌，牛味和油香都不俗。一條骨脆骨腩 ($72)對於脆肉鯇的喜好，真的很見人見智，有人喜歡它的質感，有人嫌它魚味不夠突出。"一條骨脆骨腩"肉質緊密、爽脆軟滑帶
大角咀出名多火鍋店，4個朋友中有人想打邊爐，有人想吃刺身，亦有人想飲番杯，來到詩歌舞街亮賢居的【新華記】，一次過可以滿足各人的願望。
食店地方倘大，牆身海盜王與火鍋的畫作有趣吸睛。全場大大小小圓枱並設數個獨立房間，很適合與朋友家人共聚，慢慢吃，開懷暢談。
蕃茄薯仔豬骨湯鍋 ($88)湯底有廿多款選擇，當中蕃茄薯仔湯是店內招牌，可配牛尾、大眼雞、豬骨等食材。蕃茄薯仔豬骨湯用上多種蕃茄熬製，肉厚味濃，加上三大件豬骨非常足料。湯底酸甜天然，用來淥海鮮蔬菜可帶出食材天然鮮味。
象拔蚌刺身 中 ($988)大大一兜以冰鎮奉上，每片都晶瑩剔透，蘸些Wasabi豉油，吃下肉質脆嫩，新鮮爽口，鮮甜美味。
薑蔥撈魚皮 ($68)工序繁複，灼後放入冰水浸泡，保留了魚皮的爽滑質感。上面灑上芝麻及大量葱絲薑絲，配以熟油醬油撈勻，令味道層次升華，滿口滋味。
本地手切肥牛 ($288)打邊爐牛肉真的很重要，"本地手切肥牛"色澤紅潤，切得厚薄適中，輕輕一淥肉質綿滑嫩口不會韌，牛味和油香都不俗。
一條骨脆骨腩 ($72)對於脆肉鯇的喜好，真的很見人見智，有人喜歡它的質感，有人嫌它魚味不夠突出。"一條骨脆骨腩"肉質緊密、爽脆軟滑帶韌性，放入蕃茄薯仔豬骨湯滾熟，不用再蘸醬料也很好味。
招牌四寶丸 ($88)有牛丸、貢丸、墨魚丸、海蝦丸各2粒，最適合心多多每款都想試試的我。四寶丸手打，吃下特別爽囗彈牙。
華記雲吞 ($88)
一客8粒，皮薄足料，大大粒好飽滿。
野生竹笙 ($68)
卜十質地結實厚身，像毛巾般盡吸湯底精華，入口Q彈爽滑，吃得到鮮味。
雜菜拼盤 ($55)份量不少，有齊唐生菜、西洋菜、白菜仔，全部新鮮翠綠，沒有不好吃的理由。
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