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2017-06-24
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跟朋友慶生，又怎能不選家decent的餐廳呢？在openrice找到這家，之前去銅鑼灣都不會走這邊的路，今次發掘到好物了。牆上掛著不同國家的風景圖，增添了悠閒的氣息。佈局上有點私房菜的感覺~套餐的選擇還算多~店員也推薦升級的前菜和湯。既然朋友生日，我豁出去了，甚麼都升級就是了大蝦占米多跟我想像中有點出入，我還以為是蝦多士呢原來是用了一隻大虎蝦，將蝦肉切粒，再用混有極濃郁蝦膏的creamy醬汁煮成，啖啖都是蝦膏鮮味，極度香濃正到暈啊 蝦肉又爽口彈牙，吃完個醬汁都不想浪費~另外是大大片煎鵝肝，好厚身。外皮煎得香脆，內裏柔軟，有豐腴的鵝油味道，非常滋味，整個口腔都有幸福的感覺~配的是酒醋藍莓，比想像中香甜，用來平衡一下鵝肝的濃味。如果不升級，湯就是菜湯和甘筍忌廉湯，當然星級版更加吸引啦~ 朋友喝的是蟹肉南瓜忌廉湯，質地頗杰身creamy，入口立即感受到南瓜蓉在口中的感覺，味道香甜，還帶有蟹肉絲添上鮮味。我就點了至愛的黑松露忌廉湯，還有黑松露醬呢 這湯並不是特別creamy但是極度足料，能看到湯內有無數野菌粒，每一口湯都好有咬口，菇味非常濃郁芬芳。對我這個愛菇之人來說，這簡直是不得了，主菜點了
牆上掛著不同國家的風景圖，增添了悠閒的氣息。佈局上有點私房菜的感覺~
套餐的選擇還算多~店員也推薦升級的前菜和湯。既然朋友生日，我豁出去了，甚麼都升級就是了
大蝦占米多跟我想像中有點出入，我還以為是蝦多士呢原來是用了一隻大虎蝦，將蝦肉切粒，再用混有極濃郁蝦膏的creamy醬汁煮成，啖啖都是蝦膏鮮味，極度香濃正到暈啊 蝦肉又爽口彈牙，吃完個醬汁都不想浪費~
大蝦占米多
$58
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另外是大大片煎鵝肝，好厚身。外皮煎得香脆，內裏柔軟，有豐腴的鵝油味道，非常滋味，整個口腔都有幸福的感覺~配的是酒醋藍莓，比想像中香甜，用來平衡一下鵝肝的濃味。
香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓
$58
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如果不升級，湯就是菜湯和甘筍忌廉湯，當然星級版更加吸引啦~ 朋友喝的是蟹肉南瓜忌廉湯，質地頗杰身creamy，入口立即感受到南瓜蓉在口中的感覺，味道香甜，還帶有蟹肉絲添上鮮味。
蟹肉南瓜忌廉湯
$38
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我就點了至愛的黑松露忌廉湯，還有黑松露醬呢 這湯並不是特別creamy但是極度足料，能看到湯內有無數野菌粒，每一口湯都好有咬口，菇味非常濃郁芬芳。對我這個愛菇之人來說，這簡直是不得了，
黑松露菌忌廉湯
$38
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主菜點了一個德國咸豬手，嘩！那麼大碟！ 店員還早已幫你切好了，不用自己慢慢挑肉出來吃。看外皮都知非常脆身~ 配菜的分量也大啊！薯條包了一層再炸，質感更為脆口！醬汁方面除咗點薯條的茄汁外，另外還提供了一個類似莎莎醬的醬汁，用來吃豬手用的。
德國式燒咸豬手
$228
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豬手皮脆肉嫩，膠原的部位甚多也非常有咬口，不過要努力分辨膠原和脂肪不要浪費。然後皮的部份去除皮下的脂肪，只吃香脆的部分就好。重點的豬手肉，竟然是超軟，是我吃過的豬手中肉質最軟身的
另一個主菜就選了牛肝菌燴意大利飯，又是野菌呢，正呀 只有數片牛肝菌已經能做到整碟飯牛肝菌味的感覺。飯比較黏，好creamy！配料有數款野菌，還有蘆荀增添口感。
牛肝菌燴意大利飯
$180
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餐飲都有不少選擇，好友選了Twinnings茉莉花綠茶，而我就選了一個較冷門的選擇， almond milk， 這個平時在高檔超市買好貴啊！打了泡又香滑，值得一試。
豪氣地升級後就用六百多元埋單，價錢不是很便宜，但美食的質素就值了，我和朋友都非常滿意~沒去錯餐廳啦~
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