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2018-11-08
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曾幾何時喺荃灣本店食過一次晚市，菜餚精緻，但價錢偏貴。呢日喺形點行街先知原來呢邊都開左，朋友俾門口「屬於新加坡既福建菜」幾隻大字吸引住，就陪佢黎試下。一坐低店員就送上前菜，炸紫菜脆卜卜，但作為前菜略嫌有點油膩。反而店內提供既菊花茶清香馥郁，順喉解膩。午市價錢相宜，除左$68一人餐，仲出左二人套餐，$198有菜有肉非常豐富賣相一如既往咁精緻紫菜口感爽口，味道酸中帶甜，加上拌入魚露同西芹粒提香，非常醒胃。湯汁濃稠，麵質偏軟稔，掛汁力強，似上海燴麵。湯底加入左豐富既配料，如肉片、西芹、豆卜絲、蜆肉，食起黎有鮮味且口感豐富我最愛既一道菜芋頭表面蘸左蜜糖再炒，外層香口脆身，味道香甜，忍唔住食完一舊又一舊。裡面質感綿密鬆化，唔會好生好硬。無諗過都幾大條，黃花魚以湯煮成，味道清啲、唔會太鹹。魚肉分明易拆，主要得條主骨、唔多魚刺，唔怕好易噎親。開頭睇起黎覺得似枝竹火腩，但內有乾坤。豆腐豆味濃厚，帶發酵過獨有既香味，枝竹燜得好稔好入味。湯汁顏色帶紅，原來係加左純天然既紅菇而唔係南乳，食起黎幾得意，好有咬口，係莆田特有咖午市真心幾抵食，岩哂一家大細，仲要喺正元朗區，下次同屋企人唔想飲茶又有得揀
呢日喺形點行街先知原來呢邊都開左，朋友俾門口「屬於新加坡既福建菜」幾隻大字吸引住，就陪佢黎試下。
一坐低店員就送上前菜，炸紫菜脆卜卜，但作為前菜略嫌有點油膩。
反而店內提供既菊花茶清香馥郁，順喉解膩。
午市價錢相宜，除左$68一人餐，仲出左二人套餐，$198有菜有肉非常豐富
蝦苗拌頭水紫菜
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賣相一如既往咁精緻
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紫菜口感爽口，味道酸中帶甜，加上拌入魚露同西芹粒提香，非常醒胃。
莆田滷麵
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湯汁濃稠，麵質偏軟稔，掛汁力強，似上海燴麵。湯底加入左豐富既配料，如肉片、西芹、豆卜絲、蜆肉，食起黎有鮮味且口感豐富
酥炒芋芯
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我最愛既一道菜
芋頭表面蘸左蜜糖再炒，外層香口脆身，味道香甜，忍唔住食完一舊又一舊。
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裡面質感綿密鬆化，唔會好生好硬。
百秒黃花魚
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魚肉分明易拆，主要得條主骨、唔多魚刺，唔怕好易噎親。
紅菇燜豆皮
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開頭睇起黎覺得似枝竹火腩，但內有乾坤。豆腐豆味濃厚，帶發酵過獨有既香味，枝竹燜得好稔好入味。
湯汁顏色帶紅，原來係加左純天然既紅菇而唔係南乳，食起黎幾得意，好有咬口，係莆田特有咖午市真心幾抵食，岩哂一家大細，仲要喺正元朗區，下次同屋企人唔想飲茶又有得揀
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