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2023-01-11
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銅鑼灣登龍街匯集眾多食肆，其中這間日本餐廳主打日本及西日料理，尤其壽喜燒及涮涮鍋最為出色。 店裡店外裝修充滿傳統的和風，寬敞舒適的卡位可容納六至八人，亦有傳統的榻榻米包房，私隱度極高。 午市時段有多款定食套餐，包前菜、蒸蛋、湯、甜品及飲品，價錢介乎於$128至$398，豐儉由人。 壽喜燒御膳．二人前 - $398 總共十一品的二人套餐。 季節小鉢 一條條黑色的類似山藥，質感熟軟頗特別。 漬物二點 經典的日式漬物，黃蘿蔔及白蘿蔔粒，質感爽脆，酸甜適中頗開胃。 蒸蛋 熱呼呼的茶碗蒸，日式的蒸蛋特別滑溜軟嫩，裡面有柚子肉及百合更清香。 味噌湯 白味噌湯沒有常見的赤味噌那麼鹹香，反倒偏向香甜，有少許豆腐乾及昆布。 壽喜燒鍋 採用較扁身的特製鍋具，放滿了冬菇、金菇、芋絲、皇冠菜、豆腐、娃娃菜和洋蔥等等蔬菜，自家調製的壽喜燒汁鹹甜度適中；配日本生雞蛋，傳統日本人會將牛肉蘸上生蛋黃汁，增添香滑口感之餘，同時調和鹹甜很的壽喜燒醬汁味道。 日本黑毛和牛稀少部位 日本黑毛和牛有著漂亮的「霜降」油花，稀有的大三角更是有充足的油脂，備油脂的濃郁鮮美，同時又有瘦肉的強烈肉味，濃淡分配勻稱，入口帶化，或
店裡店外裝修充滿傳統的和風，寬敞舒適的卡位可容納六至八人，亦有傳統的榻榻米包房，私隱度極高。
午市時段有多款定食套餐，包前菜、蒸蛋、湯、甜品及飲品，價錢介乎於$128至$398，豐儉由人。
壽喜燒御膳．二人前 - $398
總共十一品的二人套餐。
季節小鉢 一條條黑色的類似山藥，質感熟軟頗特別。
漬物二點
經典的日式漬物，黃蘿蔔及白蘿蔔粒，質感爽脆，酸甜適中頗開胃。
蒸蛋
熱呼呼的茶碗蒸，日式的蒸蛋特別滑溜軟嫩，裡面有柚子肉及百合更清香。
味噌湯
白味噌湯沒有常見的赤味噌那麼鹹香，反倒偏向香甜，有少許豆腐乾及昆布。
壽喜燒鍋
採用較扁身的特製鍋具，放滿了冬菇、金菇、芋絲、皇冠菜、豆腐、娃娃菜和洋蔥等等蔬菜，自家調製的壽喜燒汁鹹甜度適中；配日本生雞蛋，傳統日本人會將牛肉蘸上生蛋黃汁，增添香滑口感之餘，同時調和鹹甜很的壽喜燒醬汁味道。
日本黑毛和牛稀少部位
日本黑毛和牛有著漂亮的「霜降」油花，稀有的大三角更是有充足的油脂，備油脂的濃郁鮮美，同時又有瘦肉的強烈肉味，濃淡分配勻稱，入口帶化，或可選牛青椒。
澳洲純和牛
澳洲和牛有別於日本和牛，大理石紋的油花及肉味雖不及日本和牛，但勝在脂肪平均又夠肉汁，肉質纖維厚頗具咬感，同時肉味亦很濃郁。
美國極黑和牛
極黑牛同樣有著漂亮的油花，無筋口且軟嫩適中，富有自然肉香和鮮甜多汁。
美國肉眼
油花自然不及和牛的多及平均，但牛肉味頗濃郁，牛肉組織較有嚼勁。
日本米白飯
吃得七七八八的時候，傳統的日本人會將白飯放入鍋煮成日式雜炊，湯汁盡是菜和肉的精華，分外可口。
精選甜品及咖啡
北海道牛乳布甸，新鮮牛乳製成富濃郁的奶香，質感滑順；免費跟配凍熱飲品，咖啡亦可轉為檸檬茶，另上的鮮奶及糖水自行加配。
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