潮民

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我這個朋友很喜歡穿梭大街小巷，找尋一些特色和出色的小店子，跟他去搵食，實在有尋寶的感覺，是很有趣的飲食經驗。今次來到大坑，目的地是人民聲冰室隔離的那家店，叫潮民。這店子晚上專做火鍋，早上則賣點粉麵，大致都是把湯底和火鍋配料用上，是很聰明的做法。無謂多想，就要其最出名的兩樣東西。其一是安格斯牛肉蕃茄通粉，蕃茄湯底很濃，有頗多的蕃茄在內，足料的。牛肉嫩滑，富肉香，相信是晚上打邊爐的安格斯牛，所以很合心意。另一款招牌食物，係胡椒豬肚湯河。先呷啖湯，有胡椒的辛辣味，感覺對辦。河粉爽滑，咸菜和豬肚均是爽口，肉丸結實，只是蘿蔔稍嫌未夠腍身，但整體來說已經不錯。兩碗粉均令人滿意，下次便要來吃火鍋了。